A melhor cafeteria do mundo é Toby's Está Coffee Roasters, segundo The World's 100 Best Coffee Shops. E o verdadeiro é que cai um pouco longe: está em Austrália e a corrente também conta com locais em Singapura, Oriente Médio, Indonésia e Filipinas.
Em segunda posição encontra-se a norte-americana Onyx Coffee Lab, e completa o podio Gota Coffee Experts em Viena. Mas em Espanha também há quatro cafeterias que figuram no ranking das 100 melhores do mundo.
As 4 melhores cafeterias de Espanha
As espanholas Olá Coffee Lagasca (Madri), Nomad Frutas Selectas (Barcelona), D'Origem Coffee Roasters (Barcelona) e Kima Coffee (Málaga) situam-se entre as 100 melhores cafeterias de especialidad do mundo, segundo os resultados apresentados no CoffeeFest.
Olá Coffee Lagasca (Madri)
A primeira cafeteria espanhola no ranking é Olá Coffee Lagasca (Madri), que se situa no posto 12 e se proclama como a melhor de Espanha.
O espaço, fundado em 2016 por Pablo Caballero e Nolo Botana, é um referente do café de especialidad na capital e conta com dois locais e um tostadero.
Nomad Frutas Selectas e D'Origem Coffee Roasters (Barcelona)
No posto 25 do ranking se cuela Nomad Frutas Selectas (Barcelona), fundada por Jordi Mestre,e localizada na rua Pujades número 95.
Também na cidade condal, concretamente na rua Caspe número 48, se encontra D'Origem Coffee Roasters Barcelona, localizada no posto 55.
Kima Coffee (Málaga)
A quarta e última representante nacional neste ranking é Kima Coffee (Málaga), que se situa no posto 80.
Esta deliciosa cafeteria localiza-se na rua Carretería número 67, no centro de Málaga.
O café de especialidad rainha em Estados Unidos
Por países, Estados Unidos é o que conta com mais cafeterias de especialidad (14), seguido de Austrália (9), segundo o ranking promovido por Neodrinks.
Dito ranking tem tido em conta critérios como a qualidade do café, a experiência do barista, o serviço ao cliente, a inovação, o ambiente e a atmosfera, as práticas de sustentabilidade, bem como a qualidade da comida e a pastelería.