Marisco fresco e cubertería de prata: assim é o novo restaurante do Mandarín Oriental Ritz Madri
Esta aposta gastronómica está capitaneada pelo chef Quique Dacosta e, ademais, está localizado numa as zonas mais emblemáticas do hotel
Os amantes do marisco estão de sorte. O icónico hotel Mandarin Oriental Ritz, em Madri, amplia seu já consolidada proposta gastronómica com a abertura dA Marisquería, um novo espaço dedicado em exclusiva ao marisco fresco e de temporada.
Este novo conceito nasce baixo a direcção culinaria do chef três estrelas Michelin Quique Dacosta e Thomas Stork como chef executivo. Juntos têm concebido uma experiência que rende homenagem às grandes marisquerías clássicas, mas com o selo de sofisticación e excelência do Ritz.
Uma homenagem ao serviço tradicional
Localizada dentro do elegante Champagne Bar, A Marisquería apresenta-se como um rincão exclusivo no que se servem unicamente platos frios.
A experiência completa-se com uma cuidada posta em cena: cubertería clássica de prata, pinzas, tijeras e outros utensílios tradicionais, que transportam ao comensal aos grandes comedores de antanho.
Baixo a cúpula de Palm Court
O Champagne Bar, em cujo interior se encontra A Marisquería, é um dos espaços mais emblemáticos do hotel, localizado baixo a imponente cúpula de cristal de Palm Court. Este meio, que mistura história e luxo contemporâneo, realça a proposta culinaria, que aposta pela temporalidad do produto.
A Marisquería incorpora-se bem como uma nova jóia dentro do catálogo gastronómico do hotel, que já conta com espaços de referência como Deessa, O Jardim do Ritz ou o próprio Palm Court.
