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Estes são os chefs que competem pela melhor croqueta de Espanha
Trata-se de sete reputados cocineros que já têm ganhado o certamen organizado por Madri Fusão Alimentos de Espanha
Com motivo do 20 aniversário do congresso, os últimos sete ganhadores do Concurso Nacional de Croquetas competirão na presente edição, que celebrar-se-á entre o 28 e o 30 de março, por alçar com o prêmio.
Deste modo, a croqueta do chef que ganhe o certamen organizado por Madri Fusão Alimentos de Espanha e Joselito será encumbrada como a Campeã de Campeões.
Os chefs que competem pela melhor croqueta de Espanha
-2015. Diego Fernández. Restaurante Regueiro (Tox, Astúrias).
-2016. Jesús Segura. Restaurante Trivio* (Bacia).
-2017. Nacho Solana. Restaurante Solana* (Ampuero).
-2018. Miguel Carretero. Restaurante Santerra (Madri).
-2019. Javier Ugidos. Restaurante Tobiko (Toledo).
-2020. Alberto García. Restaurante Iván Cerdeño** (Toledo).
-2021. Javier Sanz e Juan Sahuquillo. Restaurante Cañitas Maite (Casas Ibáñez, Albacete).
A croqueta de ouro
Ademais, o concurso renderá tributo ao cocinero toledano Iván Cerdeño, chef do restaurante que leva seu nome e que recentemente tem ganhado sua segunda estrela Michelin.
Cerdeño receberá o prêmio Croqueta de Ouro em reconhecimento às numerosas vezes que sua receita tem levado ao mais alto a seus discípulos em edições anteriores do concurso.
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