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Estes são os chefs que competem pela melhor croqueta de Espanha

Trata-se de sete reputados cocineros que já têm ganhado o certamen organizado por Madri Fusão Alimentos de Espanha

Consumidor Global

croquetas FREEPIK

Com motivo do 20 aniversário do congresso, os últimos sete ganhadores do Concurso Nacional de Croquetas competirão na presente edição, que celebrar-se-á entre o 28 e o 30 de março, por alçar com o prêmio.

Dois croquetas / EP

Deste modo, a croqueta do chef que ganhe o certamen organizado por Madri Fusão Alimentos de Espanha e Joselito será encumbrada como a Campeã de Campeões.

Os chefs que competem pela melhor croqueta de Espanha

-2015. Diego Fernández. Restaurante Regueiro (Tox, Astúrias).

-2016. Jesús Segura. Restaurante Trivio* (Bacia).

-2017. Nacho Solana. Restaurante Solana* (Ampuero).

-2018. Miguel Carretero. Restaurante Santerra (Madri).

-2019. Javier Ugidos. Restaurante Tobiko (Toledo).

-2020. Alberto García. Restaurante Iván Cerdeño** (Toledo).

-2021. Javier Sanz e Juan Sahuquillo. Restaurante Cañitas Maite (Casas Ibáñez, Albacete).

A croqueta de ouro

Ademais, o concurso renderá tributo ao cocinero toledano Iván Cerdeño, chef do restaurante que leva seu nome e que recentemente tem ganhado sua segunda estrela Michelin.

Um plato de croquetas / PIXABAY

Cerdeño receberá o prêmio Croqueta de Ouro em reconhecimento às numerosas vezes que sua receita tem levado ao mais alto a seus discípulos em edições anteriores do concurso.