Quando Espanha se apagou, Mercadona manteve todas as suas lojas abertas. Casualidade? Não, previsão e investimento. É que a cadeia de supermercados valenciana conta com geradores independentes capazes de garantir a autonomia de todos os seus estabelecimentos durante 24 horas.
Esta infraestrutura, habitual em hospitais, é um claro exemplo do modelo de funcionamento que distingue a Mercadona do resto de cadeias de distribuição que operam em Espanha, mas há mais.
Vender mais com menos lojas
Ao longo de 2024, Mercadona fechou 49 lojas e abriu 42, o que faz um saldo negativo no que a estabelecimentos a funcionar se refere.
No entanto, a cadeia de supermercados de Juan Roig auemntou os lucros 37%, até os 1.384 milhões de euros. Como é possível ganhar mais com menos lojas? "Priorizando a qualidade e a eficiência acima da expansão a todo o custo", diz Javier Pérez de Leza, exdirector geral das cadeias Dinosol e Makro.
Os 5 mudanças nas lojas da Mercadona
Mercadona remodelou 29 estabelecimentos para adaptar a sua Loja 8, um novo modelo que já representa 85% da sua rede. "Este conceito aposta em espaços mais amplos, sustentáveis e com tecnologia que reduz o consumo energético até 40%", recalça o perito.
As características principais das Lojas 8:
- Secção Pronto a Comer: Juan Roig disse mais de uma vez que em 2050 as casas não terão cozinha, daí a sua firme aposta nesta secção cujas vendas (e ganhos) não param de crescer.
- Peixarias renovadas: a Mercadona optou por apresentar o peixe limpo e pronto a levar em tabuleiros, o que facilita a compra e reduz o tempo de espera na loja.
- Tecnologia de ponta: as Lojas 8 caracterizam-se por ter caixas de cobrança mais ágeis e automatizadas, sistemas de gestão de stock mais precisos e ecrãs interactivos para os empregados, aspectos que melhoram a eficiência de funcionamento e a experiência do cliente.
- Eficiência energética: iluminação LED, câmaras frigoríficas mais eficientes e o uso de materiais recicláveis reduzem o consumo energético e a factura da luz, além do impacto ambiental.
- Amplitude e comodidade: tem ampliado os corredores para facilitar a circulação e evitar aglomerações. A redistribuição estratégica dos produtos também facilita o acesso aos mais procurados e optimiza a compra.
“Duplicou a rentabilidade”.
A aposta neste modelo "duplicou a rentabilidade das lojas e levou a Mercadona a acelerar a transformação dos seus estabelecimentos", diz Pérez de Leza.
O objectivo da cadeia de supermercados valenciana é completar a transição em toda a sua rede para 2026.