El brote de salmonela en carne se expande en Consum
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición emite una alerta tras detectar la bacteria en estas hamburguesas de pollo
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha lanzado una alerta sanitaria urgente por la presencia de salmonela en las hamburguesas de pollo de la marca Consum, distribuido en varias comunidades autónomas.
El aviso ya ha motivado la retirada inmediata de los lotes implicados.
Producto afectado por la alerta de salmonela
Estos son los datos exactos del producto retirado:
- Producto: preparado de carne Burger meat de pollo
- Marca: Consum
- Formato: bandeja de plástico de 400 gramos
- Lotes afectados: 2830 y 1671
- Fecha de caducidad: 01/12/2025
- Conservación: refrigerado
⚠️ Alerta por presencia de Salmonella en preparado de carne burger meat de pollo.
— AESAN (@AESAN_gob_es) November 28, 2025
🚫 No consumir.
▶️Nombre: Preparado de carne Burger meat de pollo.
▶️Marca: Consum.
▶️Lote: 2830 y 1671.
Fecha de caducidad: 01/12/2025 (ambos lotes).
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La Aesan recomienda no consumir este producto bajo ningún concepto si se encuentra en el domicilio.
Comunidades autónomas donde se ha distribuido
El producto contaminado ha sido distribuido en:
- Andalucía
- Aragón
- Comunidad Valenciana
- Castilla-La Mancha
- Cataluña
- Murcia
Las autoridades sanitarias de estas comunidades ya han sido notificadas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri) para verificar la retirada total de los establecimientos.
¿Cómo se detectó la presencia de salmonela?
La alerta se ha originado a partir del autocontrol de la propia empresa, que comunicó la incidencia a las autoridades sanitarias en cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria. Posteriormente, Consum publicó un comunicado oficial en su web informando a sus clientes de la retirada del producto.
La empresa ha confirmado que el resto de los lotes comercializados son seguros para el consumo.
¿Qué es la salmonelosis y cuáles son los síntomas?
La salmonelosis es una infección provocada por la bacteria Salmonella, que se transmite principalmente por alimentos contaminados. Los síntomas más habituales son:
- Diarrea
- Vómitos
- Fiebre
- Dolor de cabeza
- Malestar general
Si has consumido alguno de los lotes afectados y presentas síntomas, se recomienda acudir de inmediato a un centro de salud.
¿El cocinado elimina el riesgo?
La Aesan recuerda que, según el etiquetado, este producto debe cocinarse completamente antes de su consumo, ya que el calor elimina la salmonela. No obstante, como medida de máxima precaución, no debe consumirse ningún producto perteneciente a los lotes afectados, incluso aunque vaya a cocinarse.
La Aesan recomienda devolver el producto afectado al punto de compra, extremar la higiene en superficies y utensilios que hayan estado en contacto con el producto y vigilar síntomas durante las 6-48 horas posteriores al consumo.
Crece la preocupación por los brotes de salmonela en carne
Este nuevo episodio eleva la preocupación por los brotes de salmonela en productos cárnicos en España, especialmente en elaborados de pollo, uno de los alimentos con mayor riesgo si no se manipula y cocina adecuadamente.
Las autoridades recuerdan la importancia de mantener la cadena de frío, evitar la contaminación cruzada y cocinar completamente los alimentos de origen animal