¿Cómo han cambiado los patrones de gasto de las familias españolas? "Notablemente, sobre todo después del final de la pandemia", apunta el economista Gonzalo Bernardos en el videoblog de Consumidor Global.
Sin embargo, ya en la década anterior, "observábamos un desplazamiento del dinero hacia el gasto en servicios y una reducción en la compra de bienes manufacturados, especialmente los duraderos", prosigue.
La verdadera clave del éxito de Mercadona
"Los automóviles ya no son lo que eran y la lavadora, aquellos jóvenes que se independizan de su familia, muchas veces ni la compran, van a lavanderías", analiza Bernardos.
Este giro en los patrones de gasto conlleva que, a la hora de hacer la compra en el supermercado y optar por unos u otros alimentos, "cada vez vemos una mayor necesidad de ahorrar para gastarlo en servicios. Por eso la marca blanca triunfa en España, y por eso Mercadona tiene una cuota de mercado del 27,5%", resume el experto.
El cambio en los patrones de gasto de las familias españolas
Entonces, ¿quiénes son los grandes ganadores? "En primer lugar: turismo, viajes. ¿Por qué? Porque vivo la satisfacción cuando lo estoy viviendo y cuando lo enseño a los amigos o lo pongo en redes sociales", asegura el economista.
"En segundo lugar: los restaurantes. Ahora lo esencial ya no solo es comer bien, sino disfrutarlo y recordarlo. Por eso los restaurantes de alta gama están triunfando como no lo habían hecho nunca", sentencia.