La mejor hamburguesa del mundo vuelve a estar en España y se sirve en Valencia y Madrid
El jurado escoge a la valenciana Hundred Burgers como la mejor hamburguesería del planeta tras valorar 1.346 hamburguesas de 65 países
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España vuelve a colocarse en lo más alto del mapa gastronómico internacional, esta vez en uno de los terrenos más competidos y populares del momento: el de las hamburguesas. La guía The World's Best Burgers, considerada la guía Michelin de este sector, ha publicado su ranking de 2026 y ha vuelto a situar a una enseña española en lo más alto.
La gran protagonista de esta edición es Hundred Burgers, la cadena nacida en Valencia que repite como mejor hamburguesería del mundo y firma, además, un hito inédito: es la primera vez que un establecimiento logra mantenerse tres años consecutivos en el número uno de esta clasificación internacional, elaborada a partir de 1.346 reseñas en 65 países.
Hundred Burgers hace historia en el ranking mundial
La firma valenciana ha sido elegida de nuevo como la mejor hamburguesería del planeta por el jurado de The World's Best Burgers, que ha destacado su capacidad para mantenerse en la cima en un mercado cada vez más competitivo. El reconocimiento no solo consolida a Hundred como referencia internacional, sino que la convierte en la primera marca en encadenar tres títulos consecutivos en la historia del ranking.
Fundada en febrero de 2020 por Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, la compañía cuenta actualmente con cuatro locales en Valencia y tres en Madrid. En apenas unos años, la marca ha pasado de ser un proyecto emergente a convertirse en uno de los grandes nombres de la escena burger mundial.
La receta que ha conquistado al jurado
El jurado ha premiado especialmente el enfoque artesanal de Hundred Burgers y su obsesión por el detalle. En su valoración, The World's Best Burgers destaca "su fuerte énfasis en la artesanía y su constante disposición a evolucionar", dos elementos que, a su juicio, han convertido a la cadena española en "el punto de referencia del resto de restaurantes de hamburguesas del mundo".
Una de las claves del éxito está en su modelo de producción, basado en la elaboración diaria y casera de todos los ingredientes. La cadena hornea cada día su pan demi-brioche y trabaja con carne dry aged de vaca rubia gallega, picada en fresco.
Un reconocimiento al trabajo de todo el equipo
Para Alex González-Urbon, el reconocimiento supone "justificación suficiente para el esfuerzo diario de las más de doscientas personas que componen el equipo de Hundred" y "el mayor motivo de orgullo que nos ha dado la empresa desde su fundación".
"Siempre se dice que lo difícil no es llegar sino mantenerse y creo que este tercer título es verdaderamente el más complejo y meritorio porque significa que hemos sabido mantener el nivel a pesar del crecimiento de la empresa y del paso del tiempo", afirma Ezequiel Maldjian. "Hay que dar las gracias a todo nuestro equipo y proveedores, ellos son los verdaderos campeones del mundo", concluye.
España coloca cuatro hamburgueserías entre las mejores del mundo
El dominio español no termina en el primer puesto. En la lista de las 25 mejores hamburgueserías del mundo también aparecen otras tres enseñas nacionales. La madrileña BDP entra en el puesto 21, mientras que Briochef, también en Madrid, escala hasta la posición 15.
A ellas se suma Soul Coffee, la hamburguesería valenciana que logra entrar en el top 10 haciendo. Con cuatro establecimientos en el top 25, España solo queda por detrás de Estados Unidos en número de hamburgueserías presentes en la élite mundial.
Dónde probar la mejor hamburguesa del mundo
El podio de 2026 lo completan Au Cheval, en Chicago, que se lleva el tercer puesto, y Holy Burger, en São Paulo, que ocupa la segunda posición.
Hundred Burgers sirve su propuesta en sus siete restaurantes físicos repartidos entre Valencia y Madrid. También está disponible a domicilio a través de Glovo, para quienes prefieran probarla en casa. Las 25 mejores hamburgueserías del mundo en 2026 son:
- Hundred Burgers (España)
- Holy Burger (Brasil)
- Au Cheval (Estados Unidos)
- Funky Chicken Food Truck (Suecia)
- Buger & Beyond (Inglaterra)
- Pizza Loves Emily ( Estados Unidos)
- Gui's Burger (Japón)
- MeatCastless (Inglaterra)
- Amboy (Estados Unidos)
- Soul Coffee Bear (Valencia)
- Grindhouse Brasserito (Brasil)
- Bleecker (Inglaterra)
- Nowon (Estados Unidos)
- Goldieboy (Australia)
- Brioche (España)
- Dreamburger (Estados Unidos)
- Harlem Shake (Estados Unidos)
- Black Cactus (Inglaterra)
- Red Hook Tavern (Estados Unidos)
- Franky's (Suecia)
- BDP Burger (España)
- Will’s (Australia)
- Rekas Burgers (Suecia)
- Dove (Inglaterra)
- The Food Truck Store (Argentina)