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Carlos Rios inventa un panettone: "Es una deshonra"
El gurú de la comida sana ha publicado en su Instagram la receta de este dulce italiano, aunque ha versionado y la ha hecho más ‘healthy’
![El influencer Carlos Ríos y algunos panettones / CG El influencer Carlos Ríos y algunos panettones / CG](https://www.consumidorglobal.com/uploads/s1/68/04/1/rioooooooooooooos.jpeg)
Los excesos son sinónimos de Navidad. Panettones, bombones, polvorones, turrones y un sin fin de surtidos dulces se cuelan en las comidas y la báscula se resiente.
Por ello, Carlos Ríos ha ideado una receta de un panettone healthy para comer sin pecar en la alimentación. Aunque, no todos sus seguidores se han rendido a este postre, algunos se han mostrado contrarios y han comentado en la publicación de Instagram que el invento de Ríos "es una deshonra".
Seguidores indignados
Oscar Ferre, uno de sus seguidores, comentaba en el post del Realfooder: "me sabe muy mal escribir este comentario, pero esta receta deshonra el trabajo de los panaderos y pasteleros que trabajan durante tres días sin descanso como poco para elaborar un verdadero panettone y todo el proceso que conlleva", incide el joven y añade, "el realfooding debería tenerlo en cuenta porque no todo vale a la hora de elaborar una receta y llamarlo en este caso panettone.
Ester Sánchez, una pastelera profesional, también se ha pronunciado en el Instagram del gurú de la comida sana y ha defendido la teoría de Ferre. "No se le puede llamar ni panettone, no todo vale..."
![Así es el panettone de Carlos Ríos / INSTAGRAM @realfooding.postres Así es el panettone de Carlos Ríos / INSTAGRAM @realfooding.postres](/uploads/s1/68/05/5/panetone.jpeg)
La receta de Carlos Ríos
La receta del Realfooder no es sencilla, sino que requiere de muchos ingredientes y hasta de cinco pasos. "Es una receta algo larga, pero queda buenísima", señala el influencer.
Y para que ninguno de sus seguidores se pierda, Ríos explica los pasos del postre en un vídeo en su Instagram que ya acumula seis mil likes.
La lista de Ingredientes
- 1 sobre de levadura seca de panadería (5,5 gramos)
- 150 ml de leche o bebida vegetal
- 230 gramos de harina integral (versión sin gluten: 110 g de harina de sarraceno + 110 g de harina de arroz + 15 gramos de psyllium molido)
- 12 gramos de levadura de repostería (impulsor)
- Ralladura de 2 naranjas
- 50 ml de AOVE
- 80 gramos de pasta de dátil
- 2 huevos L
- Chocolate 85% troceado o hecho chips
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