Reabre la emblemática taberna que inspiró a García Lorca y Almodóvar tras dos décadas cerrada
La histórica taberna Los Gabrieles, conocida como 'La Capilla Sixtina del azulejo', sube de nuevo la persiana en el Barrio de Las Letras de Madrid
A sus mesas se sentaron desde Manolete, Ava Gadner y Federico García Lorca hasta Pedro Almodóvar. En su día, fue conocida como 'La Capilla Sixtina del azulejo' y se convirtió en un lugar de culto para intelectuales y famosos de toda índole.
Hasta que el romance se truncó, debido a problemas estructurales y judiciales, y la taberna Los Gabrieles, ubicada en la calle Echegaray del Barrio de Las Letras de Madrid, cerró sus puertas en 2004.
Reabre la emblemática taberna Los Gabrieles
Ahora, más de dos décadas después, esta histórica taberna reabre sus puertas, devolviendo a Madrid uno de sus espacios culturales más emblemáticos.
De hecho, el reformado establecimiento reabre dividido en tres espacios diferenciados como son la taberna, el restaurante y una sala de espectáculos.
Un restaurante con mucha historia
Fundada en 1907 y convertida durante décadas en punto de encuentro de artistas, intelectuales y eventos sociales, la histórica taberna regresa gracias a un ambicioso proyecto de recuperación que ha tenido como objetivo preservar su valor artístico, arquitectónico y simbólico, y devolverlo a la ciudad con una propuesta contemporánea que respeta al mismo tiempo su espíritu original.
La fama Los Gabrieles creció con su cocina y sus raciones generosas, mientras se consolidaba como espacio clave del flamenco en la ciudad. Figuras como Antonio Chacón, Pedro Almodóvar o Manolete pasaron por sus salas, como también lo hicieron el rey Alfonso XIII y Manuel Azaña, Ava Gardner, Federico García Lorca o Valle-Inclán, entre muchos otros.
La rehabilitación de los azulejos
La rehabilitación de sus admirados azulejos comenzó en 2007, dando paso al proyecto más adelante de Los Gabrieles donde la recuperación arquitectónica y artística ha llevado más de seis años y ha sido dirigida por el arquitecto Miguel Ángel Santa, del estudio Rehabilitar, junto a la constructora Proyecta Construcción y el interiorismo de Súnico.
La restauración artística patrimonial ha corrido a cargo de ECRA Servicios Integrales de Arte, responsable tanto de la recuperación de los murales cerámicos protegidos como de la integración de nuevas piezas contemporáneas, creadas por diversos artistas actuales.
Una propuesta gastronómica renovada
La gastronomía del local, que estará liderada por el chef Ander Galdeano, se inspira en la cocina tradicional y el recetario popular, con una propuesta madrileño-andaluza. La bodega, diseñada por Rebeca Bellido, pone el foco en vinos que forman parte del imaginario del lugar, con una oferta de vinos tanto nacionales como internacionales.
A ello se suma una agenda musical dirigida por diferentes promotores que le darán una identidad a cada día de la semana y que recupera el espíritu artístico de antaño.