Adeus a cozinhar: o 60% dos consumidores preferem os platos preparados dos supermercados
Trata-se de uma mudança nos hábitos de consumo atribuídos a factores como lares mais pequenos ou menos disponibilidade de tempo
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Os hábitos dos consumidores mudam. Prova disso são os dados do estudo Foodvenience, elaborado por Associação Espanhola de Codificação Comercial (Aecoc). Segundo este relatório, o 60% dos consumidores admitem que compram platos preparados de supermercado ao menos uma vez à semana.
Mais especificamente, o estudo mostra que o 85% dos consumidores compra habitualmente produtos prontos para comer, beber ou cozinhar e que o 58% adquire platos preparados do supermercado ao menos uma vez por semana, confirmando uma progressiva consolidação destas soluções na rotina diária.
Mudanças sociais
As mudanças demográficas e sociais encontram-se por trás desta transformação das dinâmicas de consumo e acelerando a busca de soluções mais adaptadas ao ritmo de vida diário.
O aumento de lares pequenos, a redução do número de meninos, o incremento da população sênior ou a menor disponibilidade de tempo estão a redefinir as necessidades alimentares dos consumidores. A isso se suma uma menor disposição e conhecimento para cozinhar diariamente, maior improvisación na cozinha e uma maior demanda de comodidade. Também se constata o crescimento de soluções semiasistidas e formatos ready to cook, que permitem reduzir o tempo de preparação e simplificar a experiência de cozinha sem renunciar completamente a ela.
Os consumidores procuram alternativas saudáveis
O relatório assinala que a conveniência evolui da mão de uma crescente demanda de propostas associadas à saúde e ao bem-estar. Neste sentido, cada vez adquirem maior protagonismo soluciones que incorporam atributos funcionais, informação nutricional clara ou propostas adaptadas a consumidores que procuram equilibrar conveniência e alimentação saudável.
Assim mesmo, o foodvenience amplia sua presença para além das localizações tradicionais e ganha espaço em novos meios e momentos de consumo, com propostas desenhadas para responder às necessidades de consumo imediato e mobilidade do consumidor.