Encher a cesta de compra-a a cada vez é mais caro. As bayas e cítricos frescos e os ovos e o pescado, já seja refrigerado ou congelado, encontram-se entre os produtos alimentares que mais têm disparado seus preços em Espanha no último ano. Desde julho de 2025 a julho de 2026 registam alças que, em alguns casos, superam os dois dígitos.
Fresas, fresones, frambuesas, arándanos, moras e grosellas têm subido de preço um 17,2% no último ano. Laranjas, limões, limas, mandarinas, pomelos e derivados têm-se encarecido um 15,5%, segundo os últimos dados do IPC de julho publicados pelo Instituto Nacional de Estatística (INE) .
Os ocos e a carne também sobem
Por sua vez, os ovos são hoje um mais 13,4% caros que em julho de 2025. O pescado fresco, refrigerado ou congelado, incrementou-se um 7,7% e os despojos comestibles (hígados, mollejas, riñones, sesos, criadillas) têm elevado seus preços um 6,7% no último ano.
Destaca também a subida de preços dos preparados de marisco (+5,9%) numa época na que costumam abundar as paellas veraniegas. Assim o refletem os últimos dados das diferentes subclases do IPC, que têm sofrido algumas modificações desde janeiro deste ano pelas mudanças metodológicas operados neste indicador.
Que alimentos têm baixado de preço?
No outro extremo, entre os produtos alimentares que se têm abaratado no último ano destacam as outras frutas frescas como melones, sandías, kiwis, uvas, granadas e caquis. Estas têm baixado de preço um 15,4%. As frutas tropicais como aguacates, plátanos, bananas, piñas, cabos, papayas, chirimoyas, dátiles e figos se têm abaratado um 14,8%, o café (-3,2%); as hortaliças e tubérculos congelados (-3,2%); os cereais (-2,6%); o açúcar de cana e de remolacha (-2,5%), e os bebidas vegetais (-2%).
Nos sete primeiros meses do ano, os alimentos que mais se têm encarecido têm sido as bayas frescas, que têm disparado seu preço um 40,9%, seguido das batatas (+6,8%); os cítricos frescos (+5,9%); as frutas tropicais (+5,3%) e o vinho de uva (+5,1%). Por contra, os alimentos que mais se têm abaratado entre janeiro e julho são as hortaliças cultivadas por seu fruto (tomates de todo o tipo, pepino, calabacín, calabaza, berenjena, pimiento ou milho doce, entre outras), que têm baixado um 9,6% seus preços; o açúcar (-3,7%) e o café (-3,4%).
A fruta baixa de preço em julho
Em valores mensais, as outras frutas frescas (melones, sandías, kiwis, uvas, granadas, caquis) foram os alimentos que mais recortaram seus preços em julho com respeito ao mês anterior, com um descenso de 12,8%. Seguem-lhe as frutas tropicais (-6%) e as hortaliças cultivadas por seu fruto (tomates, calabacines, pepinos e berenjenas, entre outras), que se têm abaratado um 4,8%.
No lado dos descensos, os produtos alimentares que mais elevaram seus preços em julho com respeito ao mês anterior foram os cítricos frescos (+3%), o água (+1%), outras bebidas não alcohólicas (+0,8%), as bayas frescas (+0,7%) e os zumos de frutas (+0,5%).
A cesta de compra-a muda
O IPC de janeiro de 2026 foi o primeiro que publicou o INE em base 2025. A principal novidade desta nova base é a implantação da nova classificação de consumo, de forma que o IPC passa de 12 a 13 grandes grupos. Ademais, na nova base revisou-se a cesta de compra-a, actualizaram-se ponderações e introduziram-se algumas novidades metodológicas.
Assim, têm entrado ao IPC produtos como os aguacates e os arándanos na alimentação e os refrescos de chá e a cerveja com limão.
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