A superestrella britânica abre-nos as portas de sua cozinha para revelar sua plato estrela de temporada num de seus últimos vídeos compartilhados em Instagram. É este a podemos ver preparando uma receita cheia de sabor e tradição mediterránea: uma lubina ao forno com vegetais, azeitonas e ervas frescas. Saudável, sabroso e surpreendentemente fácil para deixar que o forno o cozinhe pró ti enquanto tu desfrutas de uma jornada mañanera de mar e areia ou toalha e cloro.
Além de ser um ícono global da música e a moda, Dua Lipa também brilha entre os fogones. Em seu último aparecimento em Vogue UK, a artista não só posa para a capa com uma energia arrolladora, sina que também se anima a compartilhar uma faceta mais íntima e quotidiana: seu amor pela cozinha caseira enquanto cuida sua linha.
Dua Lipa cozinha para o verão: sua receita de lubina ao forno com sabor mediterráneo (e um Negroni na mão)
Sua receita favorita para os meses de calor? Uma lubina ao forno com ingredientes frescos, mediterráneos e sem complicações."Acho que o pode fazer todo mundo… Literalmente, só há que o pôr tudo numa bandeja e deixar que o forno faça sua magia", se adiantava a confessar com um sorriso pícara enquanto prepara este plato que combina o melhor da dieta mediterránea: pescado azul baixo em gorduras e hortaliças regadas com um bom chorrito de AOVE, nosso ouro líquido por excelência.
Ingredientes:
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1 ración de batatas em rodelas (com pele, como o faz Dua)
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5 dentes de alho
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1 lubina fresca, aberta ao meio
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5 anchoas em conserva
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Azeitonas kalamata
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Alcaparras
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Tomates cherry ou pera mais bem pequenos
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Romero e albahaca frescos
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Sal marinho e pimienta negra
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Copos de chile (ao gosto)
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Azeite de oliva virgen extra
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Limão fresco para finalizar
Passo a passo: assim se cozinha a lubina ao estilo Dua
Uma opção perfeita tanto para almoços como jantares, rica em Omega 3 (beneficioso para sua cutis), cheia de sabor e lista em menos de uma hora com este singelo passo a passo.
1. Prepara as batatas
Corta as batatas em rodelas finas sem pelá-las. Coloca numa bandeja com suficiente espaço entre elas. Acrescenta sal e um bom chorro de azeite de oliva. Hornea a 180 °C durante 30 minutos, até que estejam douradas.
2. Sazona a lubina
Abre a lubina, limpa bem seu interior e acrescenta sal marinho tanto por dentro como por fora. Introduz um dente de alho picado em seu interior. Corta os tomates e as azeitonas ao meio.
3. Monta e hornea
Retira as batatas do forno. Acrescenta os tomates, os dentes de alho restantes esmagados, a lubina, as anchoas, as azeitonas e as alcaparras. Polvilha com copos de chile, acrescenta umas ramitas de romero fresco, pimienta e um pouco mais de sal se é necessário.
Hornea todo junto durante 20 minutos mais, até que o pescado esteja estaladiço por fora e jugoso por dentro.
4. Finaliza com frescor
Serve com albahaca fresca por em cima e um chorrito de zumo de limão para realçar o sabor.
O toque de Dua Lipa: Se cozinha-se é com um cocktail em mãos
Dantes de acender o forno, a artista prepara-se sua ritual favorito: um Negroni. "Primeiro a bebida, obviamente", diz do mais juguetona. Prepara-o com uma parte de ginebra, uma de Campari e outra de vermú vermelho, tudo bem misturado com gelo e uma rodela de laranja. Uma maneira muito sua de desfrutar do processo. Deliciooooso!
O café da manhã perfeito, cortesía de Callum Turner
Mas dantes de pôr-se mãos à obra na cozinha precisa sentir-se bem nutrida e com energia. Como o consegue? Muito fácil! Durante a gravação, Dua também revela um de seus pequenos grandes prazeres é se comer o café da manhã que lhe prepara seu noivo, o actor Callum Turner.
"Ele o faz incrível", afirma. O menu? Panecillo com mantequilla e marmite, ovos, beicon, salchichas, champiñones, tomates e aguacate. Uma autêntica experiência inglesa, completa e reconfortante.
Assim é a alimentação consciente de Dua Lipa
Longe de restrições estritas, Dua aposta pelo equilíbrio. Tal e como tem compartilhado no podcast At Your Service, baseia sua alimentação em produtos naturais: muitas verduras, frutas, pescado azul e alimentos ricos em antioxidantes.
Ainda que não lhe diz que não a uma hamburguesa ou um gelado ocasional, sua base é nutritiva e realista. Ademais, pratica ayuno intermitente, evitando comer após as seis da tarde, ainda que adverte que não é um hábito para todo mundo. Experientes coincidem: este enfoque sozinho é recomendável para adultos sãos baixo supervisão médica que repartem as calorías basales que têm de ingerir na faixa horária nas que tocar-lhes-ia " ingerir comida".
Pele luminosa e energia: o descanso como chave de sua beleza
Ainda que durante gira-las não sempre pode treinar como gostaria, há de algo que Dua nunca descuida: sua rotina de descanso. "Muito chá e muito sonho", confessa. Às vezes se acuesta às quatro da manhã e dorme seis horas, mas se são de qualidade, são suficientes para recuperar forças.
Ademais, depois de gira-las, toma-se uns dias de desconexão total. Seus destinos favoritos para recarregar pilhas: as Ilhas Baleares. Mar, sol, acalma e boa comida. Um combo ideal para voltar ao estudo com energia renovada. Dua Lipa demonstra que uma vida saudável não está reñida com o desfrute. Sua forma de comer, cozinhar e cuidar-se reflete uma filosofia onde o prazer, a saúde e a rotina convivem de forma armoniosa. E sim, se é com um Negroni e boa música de fundo, melhor ainda.