Carmencita, uma das marcas de especiarias mais reconocibles dos supermercados espanhóis e provedor habitual de Mercadona e McDonald's, tem completado nesta semana o translado de todas suas equipas a sua nova fábrica de Fondonet, em Novelda (Alicante). A companhia, integrada em Jesús Navarro SA, tem convertido as instalações no que aspira a ser seu grande centro operativo para enfrentar seu próximo ciclo de crescimento.
O projecto tem suposto um investimento de 25 milhões de euros e conta com 27.000 metros quadrados de superfície construída. Mas a nova planta não se limita a ampliar a capacidade de produção da companhia: concentra num mesmo espaço áreas de fabricação, logística, laboratório, investigação e desenvolvimento (I+D) e novos espaços destinados ao trabalho e a formação.
Aumentar capacidade de produção
A magnitude da operação responde às previsões de crescimento de Carmencita. Actualmente, a empresa tem capacidade para produzir 152 milhões de unidades ao ano, mas seu objectivo é atingir os 240 milhões de unidades anuais nos próximos dez anos.
Ademais, a parcela dispõe de espaço para acometer futuras ampliações de até 18.000 metros quadrados adicionais, o que permitirá à companhia aumentar ainda mais sua capacidade se se cumprem suas previsões.
A fábrica de Carmencita
A companhia tem incorporado tecnologia, automação e sistemas destinados a melhorar a traçabilidade e a eficiência de seus processos, ao mesmo tempo em que tem integrado nas instalações um novo centro de I+D e laboratório. Este espaço já se encontra plenamente operativo e terá um papel estratégico no desenvolvimento de novos produtos, aplicativos e soluções relacionadas com o sabor.
O translado realizou-se de maneira progressiva durante os últimos meses. Ao longo do verão incorporaram-se a Fondonet diferentes equipas, entre eles os de recursos humanos e qualidade. Nesta semana têm terminado de transladar-se as áreas que ainda permaneciam nas antigas instalações, como comercial, marketing e exportação.
"Carmencita quer ser bem mais que uma grande fábrica", explica a companhia. A intenção, segundo detalha, é que o novo complexo funcione também como um espaço de encontro, aprendizagem e intercâmbio de conhecimento.
Um museu para contar a história de Carmencita
Um dos elementos mais singulares do novo complexo será o museu ativo de Carmencita, concebido como uma experiência para percorrer a história da companhia desde suas origens. A exposição reunirá produtos, imagens, documentos, objetos, tecnologia e diferentes conteúdos com os que a empresa pretende mostrar como tem evoluído ao longo dos anos a forma de produzir, inovar e comunicar com os consumidores.
O projecto também inclui a Escola das Especiarias, um espaço destinado a organizar provas, provas de produto, demonstrações, oficinas, encontros e palestras. A iniciativa pretende reunir em torno das especiarias e a gastronomia a chefs, cocineros, pesquisadores, profissionais da indústria alimentar e experientes de diferentes âmbitos. A escola contará ademais com a participação do Basque Culinary Center, com a intenção de reforçar a conexão entre gastronomia, investigação, formação e conhecimento.
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