Descobre o novo café em grão Brasil de Mercadona: vai conquistar aos mais cafeteros

Mercadona amplia sua oferta cafetera com uma proposta pensada para quem preferem preparar o café desde o próprio grão. Trata-se do Café em grão Brasil Hacendado, apresentado num pacote de 500 gramas que, segundo a informação visível na embalagem, tem um preço de 7 euros, equivalente a 14 euros o quilo. A principal particularidade deste produto é que põe o foco no café brasileiro e numa experiência mais intensa que a de muitos cafés suaves e aromáticos.

Brasil é, ademais, um dos grandes protagonistas mundiais do café. O país cultiva principalmente duas espécies comerciais: arábica e robusta ou conilon. As condições de suas diferentes regiões produtoras permitem obter cafés com perfis muito variados, desde bebidas doces e aromáticas até cafés mais corpulentos e de maior intensidade.

Que intensidade tem o café de Brasil?

Um dos elementos que mais chama a atenção na embalagem do Café Brasil Hacendado é a indicação de intensidade 7, uma referência que permite situar numa zona média-alta de intensidade. Isto não significa necessariamente que seja um café extremamente amargo ou com uma quantidade extraordinária de cafeína. A intensidade faz referência principalmente à força que percebemos em xícara: corpo, presença, tostado e persistência.

Por isso, é uma alternativa especialmente interessante para quem desfrutam de um café com carácter, mas não querem chegar necessariamente aos perfis mais agressivos de alguns cafés de tueste muito escuro.

Propriedades do café brasileiro

O perfil do café brasileiro pode variar muito dependendo da espécie, região, variedade, processo e tueste. Em termos gerais, os cafés arábica brasileiros costumam associar-se com notas doces, achocolatadas, caramelizadas e de frutos secos, enquanto os cafés robusta ou conilon tendem a oferecer mais corpo, menor acidez e uma sensação mais intensa.

O café também contribui cafeína, um composto estimulante que pode ajudar a aumentar temporariamente o estado de alerta e reduzir a sensação subjetiva de cansaço. Ademais, contém numerosos compostos antioxidantes, ainda que suas quantidades e efeitos dependem de factores como o tipo de grão e a preparação. Por suposto, estes benefícios devem entender-se dentro de um consumo moderado e não convertem ao café num produto milagroso.

A que sabe o novo café de Mercadona?

A principal vantagem para o consumidor é que o café em grão permite molerlo justo dantes do preparar, algo que ajuda a conservar melhor seus aromas em frente a um café que já vem molido. Numa xícara preparada com um molido adequado, podemos esperar um perfil com bom corpo, notas tostadas e um carácter marcado, algo achocalatado, especialmente adequado para quem procuram que o café tenha presença desde o primeiro sorbo.

Sua intensidade 7 converte-o numa opção interessante tanto para tomar só como para preparar cafés com leite. Neste último caso, um café com suficiente corpo consegue manter seu sabor inclusive quando se combina com leite.

Diferenças em frente a outros cafés

A comparação mais interessante é entre arábica e robusta. O arábica costuma destacar por uma maior complexidade aromática, dulzor e acidez equilibrada, enquanto o robusta proporciona mais corpo, intensidade e cafeína e costuma apresentar uma acidez menor.

Por isso, não se pode dizer que um seja melhor que outro: depende do gosto da cada pessoa. Quem procura uma xícara delicada, floral ou afrutada provavelmente preferirá um arábica de perfil suave. Em mudança, quem quer um café contundente, com mais presença e capaz de funcionar bem com leite, pode encontrar neste Brasil Hacendado uma opção mais adequada. Mercadona já tem a opção de provar em seus serviços de café automáticos.

Vale a pena?

Por 7 euros o pacote de 500 gramas, o novo Café em grão Brasil Hacendado posiciona-se como uma alternativa interessante para o consumo diário. Sua intensidade 7 aponta a um café com carácter, enquanto o formato em grão permite personalizar o molido segundo o método de preparação.

Em definitiva, é um café especialmente recomendável para quem procuram mais corpo e presença sem abandonar o atractivo de uma origem cafetero tão importante como Brasil. Se ademais dispõe-se de um molinillo em casa, moler os grãos justo dantes de preparar a cada xícara pode ser a melhor maneira de aproveitar todo seu potencial aromático.