Adeus às caras cafeterias 'aesthetic': Mercadona sabe como fazer um bom chá matcha de cabo ou fresa em casa sem gastar a mais
O matcha conquista as bebidas do verão: duas receitas fáceis com cabo e fresa que podes preparar com produtos de Mercadona
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O chá matcha tem deixado de ser um ingrediente exclusivo de cafeterias especializadas para converter-se num dos grandes protagonistas das cozinhas domésticas. E é que é normal, pois o preço de um matcha de frutas ronda os 5 euros, um autêntico abuso se me perguntas como consumidora desta bebida japonesa.
Sua característica cor verde intenso, seu sabor ligeiramente vegetal e seu versatilidad fazem que a cada vez mais pessoas o incorporem a smoothies, postres e bebidas frias. Já o podes ver em Instagram, nas ruas das cidades mais cosmopolitas e em Pinterest, este líquido verde tem sofrido um aumento vertiginoso de sua demanda por parte de um consumidor que procura sabor e benefícios. A cada vez mais pessoas demonstram ser mais matcha lovers!
Além de contribuir um toque diferente a qualquer receita, o matcha destaca por seu interessante perfil nutricional graças a sua elevada concentração de antioxidantes naturais, especialmente catequinas, bem como por conter L-teanina, um aminoácido que ajuda a proporcionar uma sensação de energia mais estável e sustentada que a do café.
Uma das grandes vantagens do matcha é que combina especialmente bem com frutas doces asi como com bebidas vegetais de avena ou coco. O contraste entre seu sabor ligeiramente herbáceo e a frescura de ingredientes como o cabo ou a fresa consegue bebidas equilibradas, refrescantes e muito vistosas. Com uns poucos produtos disponíveis em Mercadona é possível preparar duas versões diferentes que resultam ideais para desayunar, merendar ou desfrutar como capricho saudável durante os dias mais calurosos.
Matcha latte de cabo: uma versão cremosa e tropical
O cabo é uma das frutas que melhor harmoniza com o chá matcha graças a seu dulzor natural. Para simplificar a preparação, uma boa opção consiste em utilizar um cabo previamente troceado e congelado- sentimos informar-te que o já congelado de Mercadona se encontra sem estoque disponível-. Desta forma consegue-se uma textura bem mais cremosa sem necessidade de acrescentar demasiado gelo.
Ingredientes
- 150 g de cabo congelado em trozos.
- 200 g de postre de soja sabor cabo Alpro sem açúcares acrescentados.
- 1 cucharadita de chá matcha em pó.
- 60 ml de água quente (uns 80 ºC).
- Bebida de avena.
- Gelo ao gosto.
Preparação passo a passo do matcha de cabo
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1. Começa colocando os trozos de cabo congelado junto com o yogur de cabo de Alpro no copo. Tritura ambos ingredientes até obter um creme espessa e completamente homogênea. Reparte esta mistura no fundo de um copo alto.
2. A seguir, tamiza o pó de matcha para evitar grumos. Acrescenta a água quente —sem que chegue a ferver— e bate com um batidor de bambú ou um espumador de leite até que apareça uma ligeira espuma na superfície.
3. Enche o copo com gelo e verte pouco a pouco a bebida de avena. Finalmente incorpora o matcha sobre o leite vegetal com cuidado para manter as diferentes capas. Dantes de consumir, basta com remover ligeiramente para que todos os sabores se integrem.
4. O resultado é uma bebida suave, cremosa e muito refrescante onde o dulzor do cabo equilibra perfeitamente as notas vegetais do chá.
Matcha latte de fresa: rápido e com poucos ingredientes
Se procuras uma alternativa igual de singela, a versão de fresa pode preparar-se em mal uns minutos utilizando ingredientes que também se encontram facilmente em Mercadona. Neste caso não faz falta elaborar um puré desde zero, já que a confitura Hacendado 0 % açúcares acrescentados contribui intensidade de sabor, enquanto as fresas ultracongeladas ajudam a conseguir uma textura bem mais fria e consistente.
Ingredientes
- 150 g de fresas ultracongeladas Hacendado.
- 1 cucharada de confitura de fresa Hacendado 0 % açúcares acrescentados.
- 200 ml de bebida de avena.
- 1 cucharadita de chá matcha.
- 60 ml de água quente.
- Cubitos de gelo.
Elaboração do matcha de fresa passo a passo
1. Introduz as fresas congeladas e a cucharada de confitura numa batidora. Tritura até obter um creme uniforme e cheia de sabor. Se preferes uma textura mais ligeira podes acrescentar um pequeno chorro de bebida de avena durante o triturado.
2. Coloca esta preparação na base de um copo alto e acrescenta vários cubitos de gelo. Depois verte lentamente a bebida de avena (ou coco com água) para criar uma segunda capa.
3. Enquanto, prepara o matcha tamizando o pó e misturando com o água quente. Bate durante uns segundos até que fique perfeitamente integrado e apareça uma fina espuma.
4. Para terminar, incorpora o matcha sobre o bebida vegetal muito devagar. O efeito das capas verdes, brancas e rosadas converte esta bebida numa opção tão atraente à vista como deliciosa. Dantes de bebê-la, remove suavemente para combinar todos os ingredientes.
Um ingrediente versátil para muitas receitas
Ainda que o matcha costuma associar-se aos tradicionais lattes, suas possibilidades vão bem mais lá. Também pode se incorporar a gelados, bizcochos, tortitas, yogures, cremes ou inclusive se misturar com avena para preparar cafés da manhã diferentes.
Combinado com frutas como o cabo e a fresa, o resultado é uma bebida equilibrada que contribui vitaminas, antioxidantes e um sabor muito original. Utilizar ingredientes práticos como o cabo congelado, as fresas ultracongeladas, a confitura 0 % de Hacendado, o postre de soja sabor cabo de Alpro e a bebida de avena permite preparar estas receitas em menos de dez minutos, convertendo numa opção perfeita para quem procuram uma alternativa refrescante, colorida e fácil de elaborar em casa.
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