Apesar de que o interesse pela saúde e o cuidado da alimentação cresce, os dados mostram que o consumo de fruta em Espanha tem caído de forma dramática em 10 anos: a cada cidadão ingere 78,6 quilos de frutas num ano, o que supõe um menos 24,8% que faz uma década.
Assim se desprende de um relatório de consumo alimentar do Ministério de Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPA) que analisava os dados de 2023.
Fruta de temporada
Com tudo, os experientes recordam uma e outra vez os benefícios de comer fruta, especialmente de temporada. E é que o fazer tem repercussões positivas tanto para a saúde (se cultivam em seu momento óptimo, o que significa que têm mais nutrientes, vitaminas e minerales) como para o meio ambiente e o bolso (costumam ser mais baratas, já que há maior oferta).
Segundo lista Bankinter, em fevereiro algumas das frutas de temporada são as seguintes: aguacates, cerezas, ciruelas, coco, frambuesas, fresón, kiwi, lima, limão, lichi, mandarina, cabo, maçã, maracuyá, melón, laranja, papaya, piña, plátano, pomelo e uvas.
Propriedades
Tal e como recordam desde Yuka, o kiwi é o campeão da vitamina C: 2 kiwis cobrem o 100% das necessidades diárias de vitamina C de um adulto.
Ademais, tomar mandarinas contribui ao fortalecimento das defesas inmunitarias e facilita a absorção do ferro; enquanto as fibras do pomelo, as pectinas, têm um efeito beneficioso para o intestino.
Frescos e de temporada
Segundo a sexta edição do Observatório de Produtos Frescos de Aldi em Espanha, mais da metade dos lares espanhóis prefere comprar produtos frescos de temporada (56%) e a granel ou com menos plástico nas embalagens (51%).
Ademais, um 47% dos consumidores prioriza os frescos de proximidade e um 24% opta por adquirir produtos procedentes de cultivos sustentáveis e/ou ecológicos.en a mesma linha, o 64% dos lares espanhóis dão muita ou bastante importância a que os envoltorios sejam sustentáveis. Esta preferência acentua-se entre os compradores que compram com maior frequência.
O problema do transporte
Por sua vez, Greenpeace recorda em seu site que as frutas ou verduras de fora de temporada e importadas costumam ser transportadas em avião ou em barco (produtos congelados ou batas de conserva) e depois em camião, em condições que permitam sua conservação. Estes três meios de transporte são muito contaminantes para o planeta. Ademais, para evitar que as frutas madurem demasiado rápido durante o transporte ou se estraguem, se recobrem com produtos químicos que permitem sua conservação.
A isto há que lhe somar o uso de fungicidas na agricultura industrial, produtos que destroem a biodiversidade, contaminam o água e costumam estar (sobre)embalados para proteger durante o transporte. Os produtos fora de temporada, ainda que produzam-se em Espanha, costumam proceder de cultivos industriais que usam fungicidas e calefacção para garantir as produções.