Água com sabor a fruta, o embuste que assusta os nutricionistas
Grandes marcas como Maison Perrier, Font Vella, Solán de Cabras ou Vichy Catalan incluem no seu catálogo esta água com açúcares e outros aditivos.
Quando se trata de inovar, a capacidade imaginativa das marcas não tem fim. Font Vella ou Solán de Cabras, para nomear algumas delas, são um bom exemplo. Além de comercializar água mineral, apostam em águas com sabores a frutas.
Trata-se de bebeidas que se vendem nos lineares dos supermercados junto à água natural. Além de ser mais caras, estas bebidas açucaradas conseguem arruinar o perfil nutricional saudável e simples da próprio água.
Açúcares e colorantes
Conquanto a água não contém açúcares, calorías nem aditivos, a etiqueta muda quando se acrescentam sabores. Aparecem os açúcares adicionados ou adoçantes. "Além de colorantes e conservantes, o que pode incrementar a ingestão calórica diária", detalha à Consumidor Global Sara Rueda, nutricionista de Blua de Sanitas.
Font Vella, por exemplo, oferece água mineral clássica e água sabor a limão ou maçã. Estas últimas estão feitas com aditivos e adoçantes como o acesulfamo K e sucralose que, definitivamente, é açúcar. Uns ingredientes que também estão presentes na Vichy Catalan e na sua água sabor a laranja.
Nem sinal das frutas
Os produtos com "sabor a" são um logro e a água não é a excepção. Quando marcas como Maison Perrier prometem água com sabor a limão, lima, laranja ou qualquer outra fruta, a realidade é que não contém nem uma grama da fruta real.
A forma de conseguir esse sabor específico é usando aromas. "Apesar de que os aromas naturais simulam o sabor (por exemplo, do limão), não têm os nutrientes desta fruta, como a vitamina C nem outros compostos benéficos presentes no limão fresco", argumenta Rueda.
Águas com sumos de frutas, caras e pouco saudáveis
Além das bebidas com "sabor a", também existe o água com sumos de frutas. Esta é outra piada. E o pior é que é mais cara e pouco saudável. Marina Diana, doutorada em Nutrição pela Universidade Ramón Llull-Blanquerna, sublinha que, nestes casos, os açúcares estão a subir em flecha. Solán de Cabras e a sua água multifrutos contêm 1,6 gramas de açúcares por 100 mililitros.
No caso de Font Vella e a sua água com sumo de ananás, os açúcares sobem a 11 gramas por cada 250 mililitros. E, ademais, é mais cara. A garrafa de água de um litro custa 73 céntimos (0,49 euros/litro) face a 1,83 euros que custa uma garrafa de 1,25 centilitros de água com sumo de ananás. "Isto não é água, é uma bebida aromatizada ou refrescante”, diz Diana.
Para a hidratação, a água
Tanto Rueda como Diana insistem de que a melhor opção é a água mineral. Sem sabores nem aditivos adicionados. Ainda que alguns ingredientes presentes nas águas aromatizadas, como o ácido cítrico, os adoçantes ou os aromas, "são aditivos permitidos e seguros em quantidades reguladas, o seu consumo frequente pode causar envolvimentos", diz Rueda.
"Estás a dar ao teu paladar e ao teu cérebro a ordem de que, para matar a sede, precisa de algo doce. Isto vai levá-lo não só a beber essa água açucarada, mas também a beber outras bebidas com açúcar, como a Coca-Cola ou Fanta", conclui Diana. Por isso, não há nada mais saudável e aconselhável que beber água. Mas água sem misturas de fruta e açúcares, que acabam por prejudicar a saúde e a carteira do consumidor.
