O água embotellada caduca?
Com o passo do tempo, algumas embalagens de plástico podem-se degradar e libertar determinados compostos químicos
O água do grifo está suficientemente controlada e é segura na maioria de regiões espanholas, mas, segundo um estudo da Associação de Consumidores e Utentes (OCU), o 41% dos espanhóis bebe habitualmente água mineral embalada em sua casa. Muitos fazem-no, sobretudo, pelo sabor.
Quem mais bebem água embotellada são os residentes na Comunidade Valenciana, onde um 70% dos interrogados pela OCU a consome de forma habitual. Seguem-lhes os catalães (66%), galegos (49%) e castellanomanchegos (44%). Em algum momento, é possível que a algum destes consumidores se lhe tenha passado pela cabeça a dúvida de se esta bebida caduca.
Consumo preferente
A resposta não é tão rápida como no caso dos alimentos não perecíveis, aqueles que demoram bastante tempo em se jogar a perder. No entanto, a maioria das empresas fabricantes recomendam tomar o água embotellada, como tarde, 1 ou 2 anos após a comprar. Com tudo, esta bebida não caduca, e a data que aparece na embalagem está a indicar o consumo preferente.
A própria Organização Mundial da Saúde (OMS) tem reconhecido num relatório que beber água embotellada após sua data de consumo preferente não entranha riscos para a saúde, desde que o embalado e o armazenamento (num lugar limpo, fresco e seco) se tenham levado a cabo em condições óptimas.
Libertação de tóxicos
Não obstante, com o passo do tempo, certos químicos podem desprender do plástico, que se degrada e pode chegar a libertar tóxicos ao água. Mas os consumidores devem estar tranquilos, já que a maioria de estudos científicos coincidem em que estas quantidades de tóxicos são muito pequenas e não supõem um risco para a saúde humana.
Por outra parte, também depende dos compostos que tenha incluído a cada fabricante. Assim, se a garrafa de plástico contém bisfenol A (BPA), sua degradação pode ser mais problemática. Por isso, nos últimos anos muitas empresas têm eliminado esta substância de suas garrafas.
Tipos de água embotellada
Tal e como estabelece a Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição (Aesan), em Espanha existem três tipos de águas embotelladas: águas minerales naturais (AMN), águas de manancial (AM) e águas potáveis preparadas (APP).
As duas primeiras caracterizam-se por sua origem subterrânea e por seu conteúdo em minerales, oligoelementos e outros componentes, bem como por sua pureza original. Por sua vez, as APP são de menor qualidade: podem ter qualquer tipo de procedência e submetem-se aos tratamentos fisicoquímicos necessários para que reúnam as características de potabilidad estabelecidas.
O negócio do água embotellada
Em Espanha há muitas empresas que comercializam água embotellada, um sector caracterizado pelo uso em massa do plástico e a exploração das águas subterrâneas, apesar de que a seca atenaza a muitas regiões. De facto, segundo publicou O Jornal de Espanha, Espanha é o quarto produtor de águas minerales da União Européia (UE) e o sector facturar 1.274 milhões de euros no ano 2022.
"OCU faz questão de priorizar o água do grifo, salvo que o sabor seja desagradável, em cujo caso aconselha comprar águas minerales de mananciais situados na mesma região do consumidor: tanto pelo menor impacto meio ambiental que gera seu transporte, como porque costumam ser mais baratas. E se é possível, em garrafa de cinco ou oito litros, ainda mais económica. Depois, em casa, o água mineral deve conservar num ambiente fresco e seco, protegido da luz solar. E uma vez aberta deve beber-se em duas ou três dias", diz a entidade.
