O melhor método para arrefecer bebidas em minutos: "O mais eficaz para situações de emergência"

Com a chegada do verão, entramos oficialmente nas nossas vidas no dia 21 de junho, mas o calor já se faz sentir nos termómetros há algumas semanas, fazendo com que as temperaturas elevadas - e insuportáveis - se tornem os protagonistas indiscutíveis dos nossos dias. Sob o sol escaldante ou com a nossa casa a 30ºC, poucas coisas são tão apetecíveis como uma bebida fresca para nos ajudar a combater este calor sufocante.

No entanto, um dos problemas mais comuns é que muitas vezes não contamos com o tempo suficiente para arrefecer as nossas latas ou garrafas como quiséssemos quando vimos do supermercado ou as queremos levar à rua.

Por sorte, existem soluções simples e muito eficazes que permitir-te-ão desfrutar dos teus refrigerantes favoritos bem frios em apenas uns minutos. Assim o explicou Montse Meléndez, engenheira em alimentos, que através das suas redes sociais partilhou vários métodos para arrefecer bebidas em tempo recorde.

O truque do água, gelo e sal ou como dispor de bebidas frias num instante

Um dos métodos mais eficazes —e menos conhecidos— para arrefecer bebidas em tempo recorde consiste em misturar água fria, gelo e sal numa pequena geladeira portátil ou recipiente profundo (um balde ou um recipiente muito grande são suficientes).. Ainda que possa parecer um experimento de química, trata-se de uma solução muito prática que realmente funciona.

A chave está em que o sal reduz o ponto de congelamento do água, o que provoca uma reacção endotérmica que absorve o calor do meio mais rapidamente. Deste modo, a temperatura da mistura baixa drasticamente, arrefecendo as garrafas ou latas em apenas 5 a 10 minutos.

Como se faz?

1. Encher um balde ou uma geleira com bastante água.

2. Acrescenta uma boa quantidade de gelo.

3. Incorpora um punhado generoso de sal.

4. Submerge as bebidas assegurando-te de que estejam bem cobertas.

Em poucos minutos, as tuas bebidas estarão prontas para servir.

Outros truques para baixar a temperatura sem esperar horas

Quando o tempo é escasso, improvisar com o que se tem à mão pode fazer toda a diferença. Eis algumas outras alternativas úteis para arrefecer rapidamente as suas bebidas:

1. Papel húmido e congelador

Se não tens gelo à mão, envolve a garrafa ou lata numa folha de papel de cozinha ligeiramente humedecida e coloca-a no congelador. Nuns 15 minutos, notarás uma descida importante na temperatura. É um método menos potente que o anterior, mas muito útil em situações de falta de tempo.

2. Controle de tempos no congelador

Meter as bebidas directamente no congelador é uma opção clássica, mas requer vigilância. O recomendável é não ultrapassar os 30-40 minutos, já que para além desse tempo poderias encontrar com garrafas rebentadas ou latas deformadas. Usa um temporizador ou um alarme no teu móvel para evitar acidentes.

3. Garrafas congeladas no frigorífico

Se vai para a praia, para um piquenique ou para a piscina, uma boa estratégia é utilizar garrafas de água pré-congeladas como fonte de frio. Estas mantêm a temperatura durante mais tempo do que o gelo tradicional e não deixam resíduos.

4. Copos previamente congelados

Um truque que nunca falha: guarda copos de vidro no congelador e usa-os justo antes de servir as bebidas. O contraste de temperatura ajuda a manter o líquido frio durante mais tempo, além de dar uma sensação refrescante ao primeiro golo.

5. Cubos de gelo: o clássico que nunca falha

Ter uma boa reserva de cubos de gelo continua a ser uma das formas mais práticas de arrefecer rapidamente. Seja para colocá-los directamente na bebida ou para encher um recipiente onde introduzir garrafas e latas, o gelo é o grande aliado do verão.

6. Frutas congeladas: frescura e decoração num só gesto

Além de arrefecer rapidamente, podes acrescentar um toque decorativo e aromático às tuas bebidas com um truque muito simples: congela rodelas de cítricos como limão ou laranja. Estas rodelas congeladas não só arrefecem o líquido num instante, como dão um subtil sabor e um aspecto visual muito atraente. Ideal para quando tens visitas ou queres desfrutar de um cocktail ou refrigerante com um toque especial.

Arrefecer bebidas rápidas é mais fácil do que pensas

Não é necessário esperar horas para desfrutar de uma bebida bem fria. Com um pouco de talento e alguns elementos quotidianos, podes conseguir refrigerantes prontos para o consumo em muito poucos minutos.

Desde o truque de água, gelo e sal, até os copos congelados ou as frutas decorativas, estes métodos ajudar-te-ão a sobreviver melhor o calor e surpreender os teus convidados em qualquer reunião de verão. Já sabes qual vais provar hoje?