Boticaria García, farmaceutica, revela sua receita do gelado mais saudável: "Só tem 120 calorías"

Com a febre da vida fitness e os alimentos saudáveis, mais de um lho pensa duas vezes quando chega a hora do postre, se cair nesse heladito que tanto desejas ou não. Não são poucos os gulosos que têm que resignarse e recorrem à socorrida peça de fruta... mas sabemos que isso não é o mesmo que um bom doce cremoso e gelado.

E se não que lho digam a nosso paladar a ponto de chorar! Quem disse que um gelado sem açúcar deve ser insípido ou aburrido? A realidade é muito diferente. Com os ingredientes corretos e alguns truques na preparação, é possível criar gelados caseiros deliciosos, suaves e completamente livres de açúcares acrescentados. Alguns até têm poquísimas calorías!

A chave está em optar por ingredientes naturalmente doces e saudáveis. Por exemplo, os plátanos maduros, as frutas do bosque congeladas ou inclusive os cremes de frutos secos (como a de almendra, anacardos ou cacahuete sem endulzar) contribuem esse corpo denso de textura cremosa bem apetecible sem necessidade de acrescentar açúcar refinado. Ademais, podes utilizar bases como o leite de coco, yogur sem açúcar ou bebidas vegetais sem edulcorar para conseguir esse plus de cremosidad irresistible.

A receita de gelado mais ligeira do verão, segundo Boticaria García

Com o aumento das temperaturas, os gelados convertem-se num capricho habitual. Mas a farmacêutica e divulgadora Boticaria García propõe-nos uma alternativa saudável, ideal para quem procuram cuidar sua alimentação sem renunciar ao sabor.

Sua receita estrela só requer três ingredientes: um yogur natural, um plátano e uma cucharada de cacau puro em pó. Basta com triturarlo todo e o levar ao congelador. O resultado? Um postre fresco, sabroso e com sozinho 120 calorías por porção. Uma opção perfeita para dar-se um gosto sem remordimientos se és dos que lhes perde o chocolate.

Como fazer um gelado de 'Cheesecake fit'

Não gosto nada recorrer a da palavra 'alimentos sem culpa' porque isso implica que há alguns que chamamos de "proibidos" e isso me susurra ao ouvido que no fundo não temos uma boa relação com a comida, ao menos entendendo por isso o facto de sumir que há alimentos que ainda sendo deliciosos engordan mais.

A dizer verdade, ainda que não creio nos alimentos com a etiqueta de bons ou maus, sim que é verdadeiro que quando saio de uma sessão longa de treinamento, me custa muito me lançar a pelo gelado de bombón do cajón do congelador… porque sento que não é proporcional ao esforço físico realizado. Entende-me, encanta-me o doce, mas honestamente em algumas ocasiões prefiro a versão 'fit'.

Precisarás:

Com ingredientes singelos e um processo rápido, esta receita demonstra que se cuidar não está reñido com o prazer.

• 200 g de queijo cottage

• 1 cucharada de mel

• 1 ou 2 cucharadas de creme de cacahuete

• Mermelada de frutos vermelhos sem açúcar (opcional) Ou frutos vermelhos congelados a modo de topping.

Mistura os ingredientes, congela-os e terás um postre pronto para esses dias em que o doce lume.

Versão saudável do gelado estilo "kinder": sem lactosa, nem gluten

Não te preocupes, se tu és de meu team guloso e tens desejo de algo doce, mas não queres cair em excessos, te trago a receita do melhor gelado de Kinder saudável, teu melhor aliado para te cuidar este verão.

Ingredientes baseie:

• 100 g de creme de escareas natural

• 150 g de plátano muito maduro

• 100 g de leite de coco (de bata)

• Vainilla natural em pó

• 2 cucharadas de sirope de dátil (opcional)

Para a cobertura:

• 200 g de chocolate 85% cacau

• 1 cucharada de azeite de coco

Preparação:

1. Tritura todos os ingredientes até obter um creme homogêneo.

2. Verte a mistura em moldes de pólos e congela durante ao menos 4 horas.

3. Uma vez sólidos, submerge-os no chocolate fundido com azeite de coco para cobrí-los.

4. Deixa-os repousar sobre papel vegetal até que a cobertura endureça e os guarda no congelador.

Outros gelados nutritivos e saudáveis que podes fazer em casa

Se preferes experimentar com tuas próprias combinações, aqui tens algumas ideias irresistibles:

• Plátano congelado + creme de cacahuete + coco rallado + canela + bebida vegetal.

• Fresas e cerezas congeladas + yogur natural.

• Melocotón, nectarina e paraguaio congelados + creme de anacardos caseira + água.

Já sabes como proceder! Simplesmente, mistura, congela e desfruta quando queiras.

Conselhos para um gelado caseiro: saudável e cremoso

Para conseguir uma textura profissional e um sabor delicioso sem acrescentar açúcar, tem em conta estes conselhos:

• Frutas bem maduras: São teu melhor aliado para contribuir dulzor natural.

• Edulcorantes alternativos: A stevia, eritritol, xilitol ou jarabe de agave podem ajudar-te se queres um toque mais doce.

• Leites vegetais sem açúcar: Perfeitas como base ligeira e sem açúcares ocultos.

• Textura cremosa: Consegue consistência com aguacate, yogur grego sem açúcar ou creme de coco.

• Sabor extra: Acrescenta cacau puro, canela, extracto de vainilla ou ralladura de cítricos.

• Congelamento óptimo: Se não usas heladera, remove a mistura a cada 30-60 minutos as primeiras horas para romper cristais de gelo e obter uma melhor textura.

Com estas receitas e truques, poderás desfrutar do verão com gelados saudáveis, sabrosos e sem culpas. Porque alimentar-se bem também pode ser delicioso. Animas-te a prová-los?