Mercadona tem um novo molho com apenas 7 calorias para temperar todos os seus pratos
O molho inglês que triunfou no Mercadona e volta a despertar interesse pelas suas poucas calorias
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O molho mais viral do Mercadona Lea & Perrins, que se popularizou no Mercadona em 2022 e depois desapareceu das suas prateleiras, volta a estar no centro das atenções. O treinador pessoal e criador de conteúdo @fran_trainer chamou a atenção para este condimento devido ao seu reduzido aporte calórico e à sua capacidade de dar sabor a inúmeros pratos sem adicionar demasiadas calorias.
A história deste molho está ligada a Worcestershire, o condado inglês de onde provém o nome com que também é conhecida esta família de molhos. A sua elaboração associa-se tradicionalmente a uma mistura de vinagre, melaço, especiarias e outros ingredientes que lhe proporcionam um sabor complexo, com notas ácidas, doces e salgadas. Com o passar do tempo, tornou-se um condimento habitual em inúmeras cozinhas, tanto para acompanhar alimentos como para realçar o sabor de diferentes preparações.
Há produtos que, apesar de desaparecerem dos supermercados, continuam na memória dos consumidores. É o caso do molho inglês, um tempero que ganhou popularidade no Mercadona e que muitos compradores deixaram de encontrar quando a cadeia deixou de o comercializar. Agora, quem quiser recuperá-lo pode procurá-lo novamente nas suas prateleiras.
Calorias de acordo com a quantidade e medida
O seu regresso ao radar dos consumidores coincide com um aspeto que o personal trainer e criador de conteúdo destacou: o seu baixo teor calórico. Uma característica interessante para quem procura alternativas para realçar o sabor das suas refeições sem aumentar demasiado o seu aporte energético.
- 1 colher de chá (5 ml / 5 g): ~3 a 5 calorias
- 1 colher de sopa (15 ml / 15 g): ~8 a 13 calorias
- 100 ml ou 100 g: ~63 a 79 calorias (dependendo da marca)
Um molho com muito sabor e poucas calorias
O molho Lea & Perrins, agora renomeado como "molho inglês", caracteriza-se por uma combinação de nuances especiadas, ácidas e ligeiramente doces. A sua receita inclui ingredientes como vinagre de malte, vinagre de álcool, melaço, cebola, alho, especiarias e extrato de tamarindo, responsáveis pelo seu particular perfil de sabor.
A sua textura líquida e a sua intensidade fazem com que não seja necessário utilizar grandes quantidades para transformar uma receita. Umas gotas podem dar um toque diferente a carnes, ovos, sanduíches, guisados e sopas. Também é utilizado para temperar saladas, enriquecer outros molhos ou preparar cocktails como o Bloody Mary. Precisamente, essa combinação de sabor intenso e escasso aporte energético explica parte do seu atrativo para quem presta atenção à ingestão total de calorias na sua alimentação.
Do Mercadona à Amazon: onde encontrá-lo
O desaparecimento deste molho das prateleiras do Mercadona deixou alguns consumidores sem um dos seus condimentos habituais. Embora tenha chegado a ser comercializado na cadeia por um preço aproximado de 3,25 euros, atualmente pode ser encontrado em plataformas de venda online.
Na Amazon, foi oferecido em uma garrafa de 150 ml, (21,67€ / L), embora tanto o preço quanto a disponibilidade possam variar. Por isso, é recomendável verificar as condições de venda antes de fazer o pedido. Além do preço ou da distribuição, sua versatilidade permite incorporá-la a diferentes receitas e explorar novas combinações na cozinha. A chave está em usá-la com moderação: seu sabor concentrado faz com que uma pequena quantidade possa ser suficiente.
Uma receita fácil para aproveitar o molho inglês
Este molho pode se tornar um grande aliado para dar sabor a receitas cotidianas sem adicionar muitas calorias. Uma opção simples é preparar frango salteado com legumes. Para duas pessoas, você precisa de 300 gramas de peito de frango, um pimentão vermelho, uma abobrinha pequena, meia cebola, duas colheres de sopa de molho inglês, uma colher de chá de azeite de oliva e pimenta preta.
Para prepará-lo, corte o frango em cubos e doure-o em uma frigideira com o azeite. Retire-o e cozinhe os legumes picados por cerca de cinco a sete minutos. Depois, incorpore novamente o frango, adicione o molho inglês e mexa por alguns minutos para que os sabores se integrem. O resultado é um prato suculento e temperado que você pode acompanhar com arroz integral ou batata cozida. A receita fornece aproximadamente entre 250 e 320 calorias por porção, sem contar o acompanhamento, embora o número possa variar de acordo com as quantidades e os ingredientes utilizados.
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