Mercadona resgata este plato tradicional pronto para comer para que não tenhas que cozinhar este outono

A secção de alimentação de Mercadona suma uma proposta pensada para os dias frios: carrilladas de porco ao vinho Hacendado, um plato já cozinhado que permite desfrutar do sabor de um guiso tradicional sem passar horas entre fogones. E é que quando chega o frio, a quem não lhe apetece se tomar algum plato de colher, molho espessa e receita que recorda à cozinha de sempre de tua mãe ou avó.

Mas não sempre há tempo para preparar uma carrillada desde zero, disso precisamente falava Juan Roig desta dinâmica de abandonar a cozinha e comer platos já preparados, de ahi que foque seu novo modelo de lojas a um espaço onde mais que um supermercado no que comprar os ingredientes, tenhas já a possibilidade de aceder aos platos feitos.

Por isso, Mercadona tem incorporado a sua oferta uma opção que procura precisamente solucionar esse problema: carrilladas de porco ao vinho Hacendado, apresentadas numa embalagem de 700 gramas e prontas para aquecer. O produto comercializa-se por 8,90 euros o pacote, segundo a informação da imagem facilitada, o que equivale a 12,71 euros o quilo. A referência também aparece recolhida em comparadores de preços especializados.

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Rocío Antón

Um clássico da cozinha de outono e inverno

A carrillada é uma dessas peças de carne que tradicionalmente se associaram aos guisos de cocción lenta. Bem preparada, destaca por uma textura terna e melosa, especialmente quando se cozinha acompanhada de verduras e um molho que concentra todos os sabores.

A proposta de Mercadona aposta por levar esse conceito a um formato bem mais prático. O produto chega já elaborado e refrigerado, de maneira que o consumidor só tem que o aquecer seguindo as instruções da embalagem. Um produto que por 700 gramas já o tens elaborado. Enquanto o pacote do talho -de porco e vacuno- já vale em torno dos 7 ou 8 euros, com a desvantagem que a tens que cozinhar.

Uma informação publicada sobre seu lançamento também assinala que se trata de uma novidade da corrente e que se apresenta em formato de 700 gramas. Na composição, a carrillada de porco representa o 77 % do produto, enquanto o resto corresponde ao molho. Esta combina ingredientes como cebolla, tomate, cenoura, azeite de oliva e vinho oloroso, além de diferentes condimentos.

Uma opção rápida para comer carne

Um dos principais atractivos desta referência é precisamente a comodidade. Preparar umas carrilladas tradicionais pode requerer bastante tempo de cozinha para conseguir que a carne fique terna. Com esta alternativa, o trabalho reduz-se praticamente a aquecer e servir. Este sabor é tão popular que já o vimos em outro tipo de formatos como são os seguintes:

A embalagem de 700 gramas permite ademais adaptar o plato ao número de comensales. Pode converter numa comida familiar ou repartir-se em várias raciones, dependendo dos acompanhamentos. E aqui entra em jogo um dos grandes atractivos dos guisos: o molho. A carrillada ao vinho pode acompanhar-se com batatas (ou batata) cocidas ou asadas, arroz, verduras ou inclusive uma pequena quantidade de pan para aproveitar o molho. Mercadona também tem guarniciones já preparadas para te facilitar a tarefa de só ter que destinar 5 minutos a isto.

É uma carne magra e rica em proteínas?

Aqui convém fazer uma precisão. Ainda que a carrillada contribui proteínas, não é correto a apresentar como uma carne especialmente magra. É uma peça que contém gordura e, por tanto, encaixa melhor dentro de uma alimentação equilibrada que numa dieta baseada exclusivamente em cortes muito magros.

Segundo os dados nutricionais disponíveis para este produto, contribui aproximadamente 123 kcal e 14 gramas de proteínas por cada 100 gramas, além de 7 gramas de gordura. Por tanto, pode fazer parte de uma dieta com um bom contribua proteico, mas a quantidade de ración e os acompanhamentos são importantes. Para uma comida mais equilibrada, pode-se combinar com uma boa quantidade de verduras e controlar a quantidade de pan, batata ou arroz. Também há que prestar atenção ao sal, já que a informação disponível indica um conteúdo elevado por cada 100 gramas. Não faz falta lhe jogar mais!

Como a converter num plato de outono perfeito

A forma mais singela de desfrutá-la é acompanhá-la com uma guarnición tradicional. Umas batatas asadas, por exemplo, encaixam especialmente bem com o molho de vinho. Também se pode optar por puré de batata, arroz branco ou verduras como cenoura, judias verdes ou brócoli.

Para quem queiram recuperar o espírito dos platos de colher sem dedicar toda a manhã a cozinhar, esta carrillada pode ser uma alternativa prática. Aquecer, acrescentar uma guarnición e servir permite ter em casa um plato com sabor a guiso tradicional em muito menos tempo.

Isso sim, ao tratar de um produto refrigerado, é importante respeitar sempre a data de caducidad, a temperatura de conservação e as instruções que aparecem na embalagem. Mercadona recomenda consultar directamente o etiquetado para comprovar ingredientes, alérgenos e informação nutricional actualizada. Em definitiva, as carrilladas de porco ao vinho Hacendado recuperam um desses platos clássicos que voltam a apetecer quando baixam as temperaturas. Uma proposta prática para quem querem desfrutar de um guiso de carne com molho e sabor tradicional sem ter que começar a receita desde zero.