Nem Campofrío nem Oscar Mayer: Heura saca o primeiro frankfurt 100% vegetal
A 'foodtech' espanhola lança uma salchicha com um menos 60% de calorías e 18 vezes menos gorduras saturadas que as tradicionais
Heura acaba de lançar o que denominam "o melhor frankfurt do mundo". Num mercado dominado por marcas icónicas como Campofrío ou Oscar Mayer, a companhia espanhola introduz uma alternativa 100% vegetal que substitui os ingredientes "duvidosos" e restos animais por legumes, especiarias e azeite de oliva virgen extra.
O resultado é um produto que ataca directamente a linha de flutuação das salchichas tradicionais, oferecendo uma versão que não obriga a eleger entre prazer e saúde.
Um menos 60% de calorías
O novo frankfurt de Heura não é só uma imitação; é uma reformulación completa. Utilizando tecnologia própria e patentes desenvolvidas em Espanha, a companhia tem conseguido um perfil nutricional que redefine a categoria.
Segundo a companhia, uma comparação com o Banco# de dados Espanhol de Composição de Alimentos (BEDCA) revela dados impactantes. O frankfurt de Heura oferece:
- menos 60% de kcal
- 18 vezes menos gorduras saturadas
- 0% colesterol (em frente aos 65 mg em media)
- mais 50% de proteína
- 0 aditivos (em frente aos 4 em media)
- Só 8 ingredientes (um 50% menos que os tradicionais)
"A formulação mais limpa"
Estes dados não são sozinho marketing. Uma análise recente realizado pelo tecnólogo dos alimentos Mario Sánchez, que comparou cinco das marcas mais populares do mercado (incluída Heura), arrojou conclusões claras. A proposta de Heura reduz até um 93% as gorduras saturadas comparado com seus competidores cárnicos, apresenta um alto conteúdo proteico (19 gramas pela cada 100 gramas) e tem o nível de sal mais baixo do grupo (1,5 gramas).
"Entre as marcas que analisei, Heura é a que sai melhor parada, não só por seu perfil nutricional, sina pelo tipo de ingredientes: legumes, azeite de oliva e especiarias", assegura Sánchez. "É uma formulação curta, limpa e muito transparente, que demonstra que se pode desfrutar deste tipo de produtos sem renunciar à saúde", acrescenta.
Adeus aos aditivos: era-a da "etiqueta limpa"
O lançamento chega num momento em que o consumidor espanhol exige transparência. Segundo dados do sector, o 51% da população suspeita que o que consome contém substâncias daninhas e o 76% quer conhecer todos os ingredientes.
Heura responde a esta demanda com um produto clean-label (etiqueta limpa), com uma formulação curta, sem aditivos e com ingredientes que qualquer pode reconhecer. Isto contrasta frontalmente com a recomendação da OMS de reduzir drasticamente o consumo de carne processada, sócia a um maior risco de cancro.
Espanha, de produtora tradicional a pólo de inovação
Este frankfurt 100% vegetal procura também transformar o papel de Espanha na indústria alimentar. O país, terceiro produtor europeu de embutidos, passa de ser associado a carnes processadas a posicionar-se como um candidato a líder em inovação proteica.
"O músculo industrial e o talento científico de Espanha estão prontos para liderar a transformação", afirma Marc Coloma, cofundador e CEO de Heura. "Se para valer priorizamos a saúde, o planeta e aos demais animais, já não há motivo para seguir consumindo produtos elaborados com os desfeitos da indústria". "Este frankfurt não é só um lançamento: é a demonstração de que Espanha pode e deve liderar a transição proteica a nível global", conclui.
Preço e onde comprar o novo frankfurt de Heura
A nova Frankfurt de Heura já está disponível nos principais supermercados como Alcampo, Bon Preu-Esclat, Eroski, Condis ou Carrefour.
Pode-se encontrar num formato de 4 unidades (170 gramas) com um preço de venda ao público recomendado de 3,99 euros.