Ovos pelas nuvens: por que agora teus tortillas ou teus torrijas custarão mais
Segundo uma análise por supermercados de Facua, o encarecimiento deste alimento básico tem sido mais acusado em Lidl
O ovo é um alimento básico, fundamental na dieta espanhola. É uma fonte excelente de proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerales; e constitui a base de platos icónicos como a tortilla de batatas. Mas a cada vez é mais caro fazer-se com eles: segundo a Organização de Consumidores e Utentes (OCU), uma dúzia de ovos médios custa agora um mais 25% que faz um mês.
Segundo esta entidade, a subida é mais acusada nos ovos de menor tamanho e nos de gallinas criadas no solo, enquanto as faixas de maior qualidade se encarecen algo menos. "Tanto M como L sobem mais porcentualmente que os ovos de gallinas camperas, e estes últimos sobem mais que os ecológicos", assegura a OCU. Assim, a dúzia de ovos em supermercados como Carrefour ou Dia não baixa dos 2,60 euros.
Subida de 11% em três meses
Na mesma linha, os dados do Ministério de Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPA) refletem que, desde que começou 2025 (o 1 de janeiro o IVA para os ovos passou de 2% ao 4%), o preço medeio dos ovos M e L de jaula se incrementou um 11,10%, enquanto os de gallina solta o fizeram um 18,11%.
Entre os motivos, alguns experientes alegam que a subida se explica por um alça em origem e por uma crise em Estados Unidos motivada pela gripe das aves, que tem obrigado a sacrificar milhões de instâncias. Consequentemente, a demanda mundial de ovos é superior à oferta nestes últimos meses.
Evitar a especulação
Com tudo, a OCU pede ao Governo que se mantenha vigilante para evitar "a especulação e que se produzam subidas de preços não justificadas que prejudiquem aos consumidores".
Cabe esperar que estas subidas tenham um impacto direto em pastelerías, bares e restaurantes, que poderiam se ver obrigados a subir os preços de determinados platos.
As cebollas e os champiñones também sobem
Segundo uma análise de Facua, as cebollas, os ovos e os champiñones têm sido os três alimentos que mais se têm encarecido neste mês de março. Mais especificamente, o quilo de cebollas tem subido um 9,1%. Fazer de forma mais acusada em Hipercor, onde tem passado de 1,68 euros em fevereiro a 2,25 euros em março (um mais 33,9%).
Por sua vez, a dúzia de ovos tem-se encarecido em media um 8,9% nas últimas semanas. A subida mais acusada, segundo Facua, deu-se em Lidl, com um 26,8% de incremento (de 2,05 a 2,60 euros).
Consumo em Espanha
Segundo uma análise por comunidades elaborado pela Organização Interprofesional do Ovo, os cántabros são os espanhóis que mais ovos consomem, com um total de 178 ovos ao ano. Seguem-lhes os navarros, com 176; e os vascães, com 169 ovos. Em mudança, os que estão à bicha são os extremeños (104), baleares (122) e murcianos (123 ovos).
No ano 2023, a cada espanhol consumiu em media 133 ovos ao ano em casa, quase 3 ovos à semana, e gastou em media 28 euros por pessoa em compra-a deste alimento.
