Um recente estudo publicado o 8 de janeiro no European Heart Journal tem revelado que o horário no que se consome café poderia influir significativamente na saúde cardiovascular e a longevidade.
Liderado pelo Dr. Lu Qi, da Universidade de Tulane, a investigação analisou dados a mais de 40.000 adultos entre 1999 e 2018, com o objectivo de determinar se o momento do dia em que se ingere café tem um impacto na saúde.
Os resultados
Os resultados foram contundentes: aqueles que restringiam seu consumo de café às horas da manhã (entre as 4.00 horas e as 11.59 horas) apresentavam um menos 16% de probabilidade de morte por qualquer causa e um menos 31% de risco de falecer por doença cardiovascular, em comparação com quem não bebiam café. Em contraste, os que consumiam café durante todo o dia não obtinham os mesmos benefícios.
Um dos achados mais llamativos do estudo é que a quantidade de café ingerida não era um factor determinante. Tanto aqueles que bebiam menos de uma xícara ao dia como os que superavam as três xícaras mostraram benefícios similares se seu consumo se limitava à manhã. Ademais, não teve diferenças significativas entre quem bebiam café com cafeína e quem optavam pela versão descafeinada.
Por que influi o horário?
Os pesquisadores propõem várias explicações sobre por que o horário do consumo poderia influir na saúde. Uma das principais teorias sugere que beber café pela tarde ou a noite pode alterar os ritmos circadianos e os níveis de melatonina, a hormona que regula o sonho. Estas alterações poderiam elevar a pressão arterial e aumentar o estrés oxidativo, factores que incrementam o risco de doenças cardiovasculares.
Ademais, o café é rico em antioxidantes, os quais ajudam a neutralizar os radicais livres e reduzir a inflamación. Segundo o estudo, estes efeitos antiinflamatorios seriam mais efetivos na manhã, quando certos marcadores inflamatorios se encontram em seu ponto mais alto.
Outra possível explicação
Outra possível explicação é que as pessoas que limitam seu consumo de café à manhã costumam ter hábitos de vida mais saudáveis, como fazer exercício regularmente e levar uma alimentação equilibrada. No entanto, os pesquisadores destacam que se requerem mais estudos para determinar se o benefício do café matutino prove/provem exclusivamente de seu consumo ou se está relacionado com um estilo de vida mais estruturado.
Este achado reforça a importância de não só considerar a quantidade de café que bebemos, sina também o momento em que o fazemos. Conquanto o café segue sendo uma bebida com múltiplos benefícios, o estudo sugere que a manhã é o momento ideal para o desfrutar sem afectar a saúde.