Apaixonou a Raúl González e é um dos restaurantes com mais história de Menorca: "Projecto de vida"
Raúl González retira-se do banco e refugia-se em Menorca: gastronomia, veio local e descanso em sua paraíso mediterráneo favorito
Depois de seis intensos anos liderando o Real Madri Castilla, Raúl González tem posto ponto e final a sua etapa como treinador de cantera no clube branco. Uma decisão que marca o fim de um capítulo glorioso na história do exdelantero e símbolo eterno do madridismo. E ainda que não há estádio que iguale seu legado, agora tem mudado a grama pela areia, e os gritos de golo pelo tintinear de copas de vinho. Seu refúgio? A tranquila e sofisticada ilha de Menorca.
"Raúl é, foi e será uma lenda", dizia o comunicado oficial do Real Madri. Mas longe de ficar ancorado na nostalgia, o exfutbolista tem optado por reconectar com o essencial: sua família, a boa mesa e o Mediterráneo em estado puro.
Raúl González: do banco à adega gourmet em seu refúgio mediterráneo
Enquanto alguns se perdem entre os focos, Raúl prefere desaparecer entre calas escondidas, barcos fondeados e sobremesas em família. Menorca converteu-se, desde faz anos, em seu rincão mais íntimo. Ali não é "o 7 do Madri", senão simplesmente Raúl, pai de cinco e apaixonado dos atardeceres tranquilos em Menorca desde faz muitos anos. Uma terra que lhe adoptou e que é seu projecto de vida tranquila.
Sua relação com a ilha começou como um flechazo de verão, mas hoje já tem categoria de amor eterno. Junto a Mamen, sua esposa, e seus filhos, desfruta de longas temporadas em sua casa menorquina, afastado do ruído mediático. Navegar segue sendo sua actividade favorita... durante um tempo teve seu próprio barco, ainda que agora prefere alugar segundo o vento (e o desejo).
E se há algo que não falta em sua agenda estival, é uma visita a um de seus rincões culinarios favoritos: Binifadet, uma adega-restaurante que é todo um segredo a vozes entre gourmets e amantes do vinho.
Binifadet: vinho com alma, sabor com história
Situada em pleno coração de Sant Lluís, rodeada de vinhas que parecem saídas de um conto, Binifadet é bem mais que um restaurante: é uma experiência sensorial. E não é raro ver a Raúl e sua família ocupando uma mesa com vistas aos viñedos, brindando com alguma das jóias enológicas da casa.
A carta combina produto local com criatividade gastronómica, num espaço que apaixona a simples vista. Entre risottos marinheiros, queijos artesãos e postres caseiros, o que destaca é a possibilidade de maridar tudo com os vinhos próprios da finca, desde um alvo afrutado até um espumoso menorquín absolutamente único.
E não se trata só de comer e beber bem. Binifadet é também história viva. Sua origem remonta-se aos anos 80, quando Carlos Anglés decidiu recuperar a tradição vitivinícola da ilha junto a seu pai. Hoje, seu filho Luis continua com esse legado, contribuindo inovação e novas variedades como os vinhos de parcela ou o já mítico "Peles", um orange wine elaborado em tinajas de varro.
Experiências que vão para além do plato
Além de um jantar inolvidable, em Binifadet podes viver uma autêntica imersão na cultura vinícola menorquina. Desde passeios entre vinhas até visitas guiadas com prova incluída, cada actividade está pensada para reconectar com os sentidos. Perfeito para um plano em casal, em família ou inclusive com amigos curiosos por conhecer outra faceta da ilha.
Entre as actividades estrela destaca a experiência gastronómica Chardonnay, uma degustación exclusiva de quatro vinhos brancos maridados com platillos desenhados ao detalhe. Desde o jovem Binifadet Blanco até o sofisticado Tanca 12 (galardoado como melhor branco de Baleares), cada copa é uma viagem diferente.
E se o teu é mais o passeio e a conversa, podes somar à visita guiada, que inclui percorrido entre os viñedos, explicação do processo de elaboração e prova final. Uma maneira deliciosa de entender por que lvos vinhos de Binifadet têm tanta alma como sabor.
Um futuro longe do ruído, mas cheio de sabor
Enquanto o mundo do futebol especula sobre seu próximo passo, Raúl desfruta desta pausa com serenidad. Entre uma copa de Chardonnay e uma travesía em barco, constrói novas lembranças com sua família e, quem sabe, quiçá novos projectos longe da bola.
Porque às vezes, quando uma etapa termina, outra começa com aromas de terra molhada, vistas ao mar e o coração cheio de uvas. E ainda que os estádios já não escutem seus golos, Menorca tem reservado para ele um palco de honra entre as ondas, as vides e o sabor do autêntico.
