Nem ovejitas nem música relajante: o segredo de um bom sonho está no leite quente

Uma equipa de pesquisadores chineses encontra o remédio a um bom sonho num grupo de péptidos presentes na caseína

26 October 2021

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Nem as ovejitas nem a música relajante de fundo…nem sequer a mente em alvo, e muito menos medicación. A solução para poder dormir a perna solta é mais singela: tomar-se um bom copo de leite calentito. Este remédio, ainda que possa parecer o típico que contam as avós a seus netos, tem fundamento científico: a presença de péptidos de caseína como inductor do sonho.

Uma equipa de pesquisadores da Escola de Ciências e Engenharia dos Alimentos da Universidade Tecnológica do sul de Chinesa tem publicado em 'Journal of Agricultural and Food Chemistry' o achado da molécula somnífera do leite morno.

Efeitos ansiolíticos

Este grupo de cientistas, que conheciam o triptófano, sabiam que uma mistura de péptidos (moléculas formadas por aminoácidos) do leite, conhecida como hidrolizado tríptico de caseína (CTH), alivia o estrés e melhora o sonho. No entanto, aprofundando, têm identificado uns péptidos específicos nesta mistura que, segundo consideram, poderão se usar para criar remédios naturais para o sonho.

Ainda que as benzodiacepinas costumam-se recetar contra a insónia, há que ter cuidado com elas por seus efeitos secundários e os problemas de vício que causam. Estes sedantes activam o receptor GABA, uma proteína do cérebro que suprime a señalización nervosa. Os pesquisadores têm descoberto vários péptidos naturais que, unidos ao receptor GABA, têm efeitos ansiolíticos e melhoram o sonho. Dentro da mistura de péptidos nomeada dantes existe um péptido específico, o a-casozepina (a-CZP) que poderia criar estes efeitos.

Um sonho um mais 400% longo

Ao comparar os péptidos, comprovaram que o CTH possui melhores propriedades para melhorar o sonho que o a-CZP sozinho. Isto lhes levou a pensar que existem mais péptidos promotores do sonho.

Ao analisar os péptidos bioactivos libertados do CTH durante a digestión gástrica para determinar sua união ao receptor GABA e sua capacidade para cruzar a barreira hematoencefálica, presente ao cérebro, descobriram que o péptido IYPVEPF conseguia dormir mais rapidamente a um maior número de sujeitos, e com uma duração do sonho um 400% maior que o resto do grupo de controle. Um copo de leite temperado tem muita ciência…e poder sobre nosso sonho.

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