Los consumidores castigan el desperdicio alimentario: el 94% está dispuesto a cambiar de súper
Un estudio revela que la mayoría de los clientes consideran que los supermercados son los principales responsables de reducir el desperdicio alimentario y, por ello, exigen más medidas al sector
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La preocupación por el desperdicio alimentario se ha convertido en un factor decisivo en los hábitos de compra. Cada vez más consumidores no solo valoran el precio o la calidad, sino también el compromiso de los supermercados con la sostenibilidad y la reducción de excedentes.
De hecho, nueve de cada diez clientes están dispuestos a cambiar de establecimiento si otro demuestra una mayor implicación en esta lucha, lo que evidencia un cambio de mentalidad que empieza a transformar el sector de la distribución alimentaria.
El consumidor señala al supermercado
El 94% de los consumidores estaría dispuesto a cambiar de supermercado por otro que aplique medidas para reducir el despilfarro, según los datos del estudio el Compromiso del sector de la Distribución con el desperdicio alimentario: una perspectiva del consumidor, elaborado Too Good To Go y La Distribución Anged.
En concreto, el informe revela que el 64% de los consumidores señala a los supermercados como los principales responsables de reducir el desperdicio. A pesar de ello, un 67% de los consumidores reconoce que hay un compromiso por parte de la distribución alimentaria para resolver esta cuestión, aunque todavía hay uno de cada tres que considera que aún hay falta de acción por parte del sector.
Una brecha entre percepción y realidad
El estudio evidencia una brecha significativa entre la percepción del consumidor y la realidad. Aunque los establecimientos implementan medidas, los consumidores no siempre las conocen, ya que un 41% cree que no comunican las acciones que puedan estar haciendo y un 52% considera que se hace de manera puntual.
El vicepresidente de Too Good To Go para el Sur de Europa, Juan Diego Farah, ha destacado que "el sector de la distribución alimentaria se ha consolidado como un actor clave en la lucha contra el desperdicio de alimentos". "Visibilizar sus avances y asumir un rol de liderazgo no solo impulsa el cambio en toda la cadena, sino que también fortalece la confianza del consumidor y eleva el compromiso del conjunto del sector", ha señalado.
Digitalizar la donación de excedentes
En paralelo, Too Good To Go ha presentado Donations+, la nueva herramienta que facilita y digitaliza los procesos de donación de excedentes alimentarios entre supermercados y entidades benéficas haciéndolos más ágiles, transparentes, trazables y alineados con la nueva normativa.
A través de la plataforma, disponible para cualquier dispositivo, los empleados del establecimiento pueden escanear los productos y crear una donación en la que se detallan los alimentos que la componen. Una vez hecho esto, la donación se publica en la plataforma y automáticamente se envía una notificación a las entidades benéficas, permitiéndoles reservarla de forma inmediata.