Es oficial: Mercadona ha sacado novedades de enero en sus productos para comer rico, variado y sano
La cadena de Juan Roig nos ayuda a la cuesta de enero con nuevos productos de alimentación para hacer frente a la lista de la compra con buena cara (y mejor estómago)
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El inicio de año es siempre un momento clave para los supermercados.Tras los excesos de las fiestas, los consumidores buscan productos económicos que les faciliten la vuelta a la rutina, opciones prácticas para el día a día y, si es posible, alguna novedad que haga más llevadera la temida cuesta de enero. En este escenario, Mercadona comienza 2026 reforzando su estrategia habitual: ampliar surtido, escuchar a sus clientes y ajustar su oferta a las nuevas demandas de consumo.
Enero llega cargado de novedades a Mercadona: así es el arranque de año en sus lineales
La cadena valenciana mantiene su posición como uno de los supermercados de referencia en España, por delante de otros competidores que también crecen a buen ritmo. Para seguir fidelizando a sus clientes, Mercadona ha apostado este mes por recuperar productos muy demandados "desaparecidos" y lanzar nuevas propuestas pensadas para ahorrar tiempo en la cocina sin renunciar al sabor.
El regreso de un imprescindible: vuelve el hummus no sin cierta polémica
Una de las noticias más comentadas de las últimas semanas ha sido la vuelta del hummus a los estantes de Mercadona. Su desaparición temporal generó un notable revuelo en redes sociales, donde muchos clientes se preguntaban qué había ocurrido con uno de los productos más comunes de la sección de refrigerados.
La compañía explicó que la retirada se debió a un problema puntual en las instalaciones del proveedor, lo que obligó a interrumpir la producción durante un tiempo. Finalmente, a partir del 9 de enero de 2026, el hummus clásico ha vuelto, pero sus diferentes versiones aún no regresan a las tiendas. Aunque mantiene el packaging al que nos tiene acostumbrados, algunos consumidores han percibido ligeras variaciones en el sabor, un detalle que no ha pasado desapercibido entre los más fieles que lo tachan de "peor que el anterior".
Congelados que solucionan comidas y cenas
La sección de ultracongelados vuelve a ser una de las grandes protagonistas de este arranque de año. Mercadona amplía su oferta con platos pensados para resolver comidas rápidas, especialmente útiles durante el mes de enero, cuando el presupuesto y el tiempo suelen ir más ajustados.
Se suma a las novedades un producto disponible en la sección de congelados: el arroz marinera Hacendado, una propuesta precocinada que mezcla arroz y mariscos en un formato rápido de preparar. Pensado para quienes quieren una comida con sabor a restaurante sin complicaciones, se vende en paquetes de 350 gramos por 2,20 euros.
Entre las novedades destaca la parmigiana de berenjena Hacendado, una receta de inspiración italiana adaptada a un formato cómodo. Capas de berenjena, tomate y queso se combinan en un plato listo para calentar y servir, ideal como opción principal o acompañamiento. Se presenta en un envase de 350 gramos y tiene un precio de 2,60 euros.
Otra incorporación práctica es el salteado rústico de patata, boniato y cebolla asada. Una combinación sencilla, con sabores naturales, que funciona como guarnición o base para múltiples platos. Su formato de 450 gramos y su precio de 2 euros lo convierten en un comodín habitual para el congelador.
Básicos de despensa y propuestas funcionales
Más allá de los congelados, Mercadona refuerza su catálogo de productos de fondo de armario culinario. El caldo de carne con sofrito Hacendado llega como una base lista para usar, pensada tanto para enriquecer guisos y arroces como para preparar una sopa reconfortante en pocos minutos. Se comercializa en brick de un litro por 2 euros, un precio ajustado para un producto versátil y recurrente.
Energía extra para deportistas y ocasiones especiales
En la línea de productos orientados al bienestar, la cadena se suma a la tendencia de los shots vitamínicos con una bebida que combina jengibre, manzana y limón. Este zumo en formato pequeño está pensado para tomarse de una vez, aportando un toque picante y refrescante. Se presenta en botellas de 125 ml y cuesta 2 euros.
La tarta clásica de toda la vida ahora en la sección de refrigerados de Mercadona
¿Recuerdas la clásica tarta de cumpleaños que te compraban cuando eras un crío a base de nata y fresas? La sección de postres también se renueva con esta delicia clásica que seguro recordamos todos los millennials: la tarta delicia de fresa Hacendado, una opción pensada para quienes buscan un dulce clásico sin complicarse.
Cremosa, con base suave y cobertura de fresa, llega en formato congelado de 940 gramos, ideal para celebraciones improvisadas o reuniones familiares. Su precio es de 11,50 euros y está diseñada para compartir.