Golpe al bolsillo en Navidad: los alimentos típicos se encarecen un 10% en un mes
Percebes, almejas y carnes disparan los precios, mientras frutas y algunos mariscos moderan la subida, según el último control de la OCU
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Los alimentos típicos de la cesta navideña se han encarecido este año un 10,3% de media. Se trata de una subida relevante, aunque algo inferior a la registrada en 2023, cuando el aumento alcanzó el 12,3%. Así lo refleja el tercer y último control de precios de diciembre realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
El análisis muestra que 12 de los 16 productos estudiados han subido de precio, con incrementos especialmente intensos en algunos mariscos y pescados. Los percebes lideran las alzas, con un encarecimiento del 56%, seguidos por las almejas (+43%), la pularda entera (+26%), la merluza al corte (+20%) y el besugo (+17%).
Ostras más baratas
También se registran subidas en otros productos habituales de estas fechas, como el pavo entero (+8%), las angulas (+8%), el jamón ibérico de cebo (+6%), el redondo de ternera (+6%), los langostinos congelados (+4%), el cordero en cuartos (+3%) y la lubina (+2%).
En el lado opuesto, algunos alimentos mantienen o incluso reducen su precio. La granada, fruta de temporada, se mantiene estable, mientras que las ostras son un 16% más baratas que el año pasado. También bajan la piña (-13%) y la lombarda (-4%).
Más presión en las carnes que en el pescado y el marisco
A diferencia de otros ejercicios, el estudio no detecta este año un patrón claramente diferenciado por categorías de producto. Las frutas y verduras repiten su comportamiento habitual, con pocas variaciones o ligeros descensos, mientras que las carnes, especialmente las aves, muestran una tendencia más alcista, posiblemente relacionada con el impacto de la gripe aviar.
De hecho, seis productos alcanzan máximos históricos en esta tercera toma de precios del año, y la mayoría son carnes. El jamón ibérico de cebo al corte llega a los 71,71 euros por kilo, el cordero lechal se sitúa en 23,85 euros/kg y el redondo de ternera alcanza los 21,34 euros/kg. En contraste, la granada cuesta 3,19 euros/kg y la piña, 1,89 euros/kg.
Consejos prácticos
Ante este escenario, la OCU recomienda aprovechar ofertas puntuales, valorar la compra de productos congelados, habitualmente más económicos, y recuerda que, pese a las subidas, la carne de ave sigue siendo la opción cárnica más asequible dentro de la cesta navideña.
El estudio se ha realizado sobre 16 productos muy demandados en Navidad, analizados en mercados municipales, supermercados y grandes superficies de Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Sevilla y Valencia.