Adiós a Suchard: estas son las mejores recetas de turrón saludable para comer sin culpa esta Navidad
En Consumidor Global te contamos la mejor forma de comer saludable con ingredientes sin procesar: cómo elaborar paso a paso tus tabletas de turrón, sin aditivos, ni azúcares añadidos
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Con la llegada de la Navidad, la alimentación se convierte en uno de los grandes temas de conversación. Las mesas se llenan de dulces tradicionales que despiertan recuerdos, apetito… y también cierta inquietud por su impacto nutricional.
En los últimos años, esta preocupación ha impulsado una auténtica revolución en la cocina navideña: versiones más equilibradas, recetas caseras y alternativas con menos azúcar que permiten disfrutar sin excesos innecesarios. Basta con asomarse a redes sociales para comprobarlo: los turrones healthy se han convertido en uno de los fenómenos gastronómicos de la temporada y si no que se lo digan a los supermercados como Alcampo que ya comercializan sus versiones 0% azúcares y con más proteínas.
El auge de los turrones caseros más conscientes
Desde principios de diciembre, creadores de contenido especializados en alimentación saludable han empezado a compartir recetas de turrones reinterpretados. La idea es clara: mantener el sabor y la textura que asociamos a la Navidad, pero con ingredientes más sencillos y un perfil nutricional más amable. Entre todas las propuestas, hay una que se repite una y otra vez en su versión saludable: el turrón tipo Suchard elaborado sin tantos azúcares —chocolate negro— y con cereales.
Esta adaptación destaca por su sencillez y rapidez. No lleva azúcares añadidos, ni harinas, ni lácteos, y se prepara en apenas cinco minutos.
El secreto está en combinar un buen chocolate —a partir del 85 % de cacao— con grasas saludable como la de aceite de coco y un elemento crujiente que recuerde al arroz inflado del original, este puede ser quinoa hinchada. Esta la podrás adquirir en tiendas como Naturitas o herbolarios. Aunque si lo prefieres, puedes elaborarla tú mismo.
El característico estallido que escuchamos cuando las palomitas explotan en el microondas o en la sartén no es exclusivo del maíz. Esa reacción tan curiosa puede producirse también en otros granos, y hay más opciones de las que imaginabas, como la quinoa que te contábamos. Esta es capaz de transformarse y ofrecer una textura crujiente similar cuando se somete al calor adecuado.
¿El resultado de estos tres ingredientes? Tras una noche de reposo en la nevera, tendrás un turrón intenso, equilibrado y muy satisfactorio en paladar si te gusta la comida real.
Ingredientes funcionales que marcan la diferencia
Tengo que contarte, querido consumidor, que si esperas encontrar una receta de algún turrón que no engorde… estás perdiendo el tiempo porque, a decir verdad, todos estos dulces tienen de base las grasas saludables de los frutos secos. Y las grasas por muy sanas que sean se han de comer de forma moderada porque son grasas al fin y al cabo, por lo que comer un pequeño trozo de 100 gramos probablemente equivalga a unas buenas 600 kcal.
Uno de los pilares de estas recetas es la crema (o mantequilla) de frutos secos. Puede elaborarse fácilmente en casa triturando almendras, avellanas o cacahuetes hasta obtener una crema natural, sin aditivos. Este ingrediente aporta grasas saludables, sabor y una buena dosis de proteína vegetal con textura untuosa que sustituye a otros componentes menos interesantes desde el punto de vista nutricional.
El contraste crujiente lo aportan los cereales inflados: mijo, quinoa, arroz o centeno. Son fáciles de encontrar en tiendas ecológicas y secciones bio de supermercados, y además pueden reutilizarse en otras elaboraciones navideñas como granolas caseras o toppings para yogur. A esto se suman almendras tostadas, ricas en fibra, vitamina E y minerales esenciales.
Recetas de turrones saludables
La elaboración del turrón crunchy tipo Suchard sigue un patrón muy accesible: fundir el chocolate con un poco de aceite de coco, integrar la mantequilla de frutos secos y, cuando la mezcla esté templada, añadir los cereales inflados y las almendras. Es importante respetar este orden para mantener la textura crujiente. Una vez en el molde, solo queda esperar. Tras unas horas de frío, el turrón está listo para disfrutar. Conservado en la nevera, se mantiene en perfectas condiciones durante varios días.
@mattysancheezp TURRÓN SALUDABLE 🍫 (lee👇🏻 )) ✅ GUARDA esta receta para estas navidades y ENVÍASELA a quien te la tenga que hacer!! ✍🏼 El TURRÓN solo tiene 2 INGREDIENTES: 1️⃣ 8 tortitas de arroz (60g) 2️⃣ 2 tabletas de chocolate (usé del 85%) 🥣 Cómo se hace el TURRÓN: 👉🏼 En un bol, machaca las tortitas de arroz, hasta tener una textura como de arroz 👉🏼 Luego, coge las dos tabletas de chocolate y derrítelo hasta tener una textura de crema (yo derretí el chocolate en el microondas pero puedes hacerlo en una olla) 👉🏼 Junta el chocolate con las tortitas de arroz e integra todo bien hasta tener una textura compacta (como de choco Krispies) 👉🏼 Pon la mezcla en un molde, que en el vídeo te enseño cómo hacerlo en casa y lleva a la nevera por toda la noche o mínimo durante cuatro horas ⭐️ CALORÍAS Y MACROS POR TROZO (12): - 117 calorías - 2g de proteínas - 8g de grasas - 7g de carbohidratos 😉 Para hacer el turrón puedes usar otros ingredientes como: arroz o quinoa inflada, otras tortitas, chocolate derretido, proteína en polvo de chocolate derretida, crema de frutos secos, cacao en polvo derretido o harina de avena de chocolate. DALE AL ❤️ PARA MÁS RECETAS SALUDABLES Y RICAS!! #turrón #turron #turrones #turrondechocolate turroncasero #turronsaludable #postressaludables #postresaludable #postresfaciles #recetasfáciles recetasfacilesyrapidas #recetasana ♬ Jingle Bell Rock (Cover of Bobby Helms) - Glee Cast
El clásico blando, en versión más ligera
El turrón blando también ha encontrado su versión saludable. Tradicionalmente elaborado con almendras y miel, esta reinterpretación reduce el contenido calórico sin renunciar a la esencia. La almendra sigue siendo la gran protagonista, lo que garantiza un aporte interesante de proteínas vegetales, grasas insaturadas y micronutrientes como magnesio o potasio.
@cositasdemaria Os prometo que es adictivo 🤤. Todos han alucinado al probarlo! #parati #viral #turron #turronblando #turrones #turrondealmendras #turroncasero #dulcesdenavidad #recetasfaciles #dulcesfit #dulcessaludables #navidad #recetasnavideñas #recetasdenavidad #turronesnovedad ♬ sonido original - María ❤️
En esta receta, la clara de huevo montada aporta estructura, mientras que el sirope de arce o la miel, en cantidades moderadas, endulzan de forma más natural. La ralladura de limón o naranja añade frescor y aroma sin necesidad de esencias artificiales. Tras triturar las almendras y mezclar todos los ingredientes con cuidado, el reposo en frío permite que el turrón adquiera la consistencia perfecta.
Turrón de Kinder y de Cheescake saludables
Entre las recetas que más circulan en formato saludable destacan también el turrón tipo kinder, elaborado con avellanas molidas, chocolate negro y endulzantes alternativos como el eritritol, y el turrón estilo cheesecake, que combina chocolate blanco sin azúcar, queso crema y mermeladas sin azúcares añadidos.
@ohanitadinamita TURRÓN CHEESECAKE SIN AZÚCAR 🍓 Guárdate esta receta para poder disfrutarla siempre que quieras 🩷 Ingredientes 📝 🍓100 gr chocolate blanco sin azúcar 🍓1 cda aceite de coco 🍓1 cdita aroma de vainilla 🍓30gr mermelada fresa o frambuesa sin azúcar 🍓4 galletas estilo digestive sin azúcar 🍓50gr queso crema light 🍓50gr nata para montar Entre paso y paso te recomiendo que lo pongas en el congelador de 30 min a 1 hora ✨ #cheesecake #turron #sinazucar #receta #tartadequeso #postres #recetas #cocina ♬ La foule - Remastered - Édith Piaf
Son opciones menos procesadas, más sanas porque se elaboran manualmente con ingredientes o cantidades menos pesadas, si bien es cierto que igual no se rebajan muchas calorías, sí que resultan interesantes para quienes disfrutan experimentando en la cocina con nuevas recetas para sorprender a los suyos.
@_cucusita_ Queréis que grabe la receta? 🥰🍫 #kinder #sinlguten #glutenfree #postressaludables #sinazucar #kinderbueno #chocolate #recetasnavidad #recetassaludables #recetasfaciles #foodlover #turronsaludable #kinder #turronkinder #foodie #parati #navidadentiktok ♬ Rockin' Around The Christmas Tree - Brenda Lee
Disfrutar con equilibrio también es tradición
La Navidad no tiene por qué estar reñida con una alimentación consciente. Apostar por recetas caseras, ingredientes reales y preparaciones sencillas permite mantener la esencia de los dulces de siempre con un enfoque más saludable. Estos turrones reinventados demuestran que es posible cuidar la alimentación sin renunciar a uno de los mayores placeres de estas fechas: compartir algo rico alrededor de la mesa.
Una de las ventajas de preparar turrón en casa es la posibilidad de adaptarlo a los gustos y necesidades de cada familia. Se pueden añadir especias como canela o jengibre, incorporar cacao puro para un toque más intenso o incluso coco rallado para aumentar la sensación de saciedad. Al prescindir del azúcar refinado, estos dulces resultan más adecuados para quienes buscan controlar los picos de glucosa sin renunciar al placer.