Faltan camareros, albañiles y médicos: los puestos de trabajo más difíciles de cubrir en España
El Sepe señala que el número de vacantes ha ido aumentando en los últimos años, pasando de 56.000 de 2014 a superar las 150.000 en 2025
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España sufre un problema creciente para cubrir determinados puestos de trabajo. Camareros, cocineros, albañiles, camioneros, enfermeros, cuidadores o médicos de familia figuran entre las profesiones donde el Servicio Público de Empleo Estatal (Sepe) detecta vacantes persistentes, hasta el punto de que prácticamente dos de cada diez resultan imposibles de cubrir.
El fenómeno no es puntual. El Observatorio de las Ocupaciones del Sepe señala que el número de vacantes ha ido aumentando de forma sostenida en los últimos años. De las 56.000 registradas en 2014 se ha pasado a cerca de 150.000 en 2024, mientras que al cierre del tercer trimestre de 2025 ya se superaban las 152.000, según los últimos datos de la encuesta trimestral de coste laboral publicada por el Instituto Nacional de Estadística (INE).
Puestos para los que faltan candidatos
El catálogo de ocupaciones de difícil cobertura del último trimestre de 2025 refleja la amplitud del problema. Incluye perfiles vinculados al ámbito marítimo, como marineros, pilotos de buque mercante, oficiales radioelectrónicos, mecánicos, maquinistas, engrasadores de máquinas, contramaestres, mozos de cubierta, caldereteros y frigoristas navales, además de cocineros, camareros y mayordomos de buque.
También figuran distintas especialidades de la construcción y la edificación, como carpinteros metálicos, instaladores electricistas o gruístas, junto a ocupaciones más específicas como entrenadores y deportistas profesionales.
Más vacantes en el sector público
Son cifras que no llegan al 1% de la oferta laboral, según el Sepe, que señala que una tercera parte de las vacantes pertenecen al sector público y pone como ejemplo que el 80% de puestos sin cubrir en el ámbito de los cuidados debería proveerlo la Administración Pública.
Del total de vacantes, solo un 2,1% se cubre sin dificultad, mientras que el 79,3% se considera de difícil cobertura y el 18,6% de imposible cobertura.
Los sectores más castigados
El Sepe achaca la situación al envejecimiento de la población y al rechazo de las condiciones laborales, principalmente en la construcción y la hostelería, pero también al desajuste entre lo que las empresas demandan y la formación de los trabajadores en las ocupaciones de cualificación media y alta.
Hostelería, construcción, actividades sanitarias y transporte son los sectores con mayor desajuste. También destaca el agrícola, que reclama la necesidad de personas inmigrantes, lo que contrasta -según el Sepe- con el hecho de que muchos españoles se vayan a la vendimia francesa, donde encuentran mejores condiciones de trabajo.