A primeira hamburguesa vegetariana serviu-se em 1982 num restaurante vegetariano de Londres. A ideia foi de Gregory Sams, proprietário de Seed, mas têm passado mais de trinta anos até que seu consumo se tem popularizado.
Em 2024, são um alternativa vegetal às hamburguesas tradicionais de carne para muitas pessoas. Estão feitas a base de ingredientes como lentejas, garbanzos, guisantes e tofu, e imitam a textura, o aspecto e o sabor das hamburguesas de toda a vida.
Heura recebe a certificação B Corp
Heura Foods nasceu em 2017 e rapidamente converteu-se numa das marcas mais populares deste tipo de produtos elaborados com legumes.
Agora, oito anos depois, Heura tem obtido a certificação B Corp, um selo que mede o impacto social e ambiental das empresas.
A companhia melhora sua valoração
A companhia tem melhorado um 18% sua valoração com respeito à certificação anterior, atingindo 111 pontos.
Ademais, tem conseguido o primeiro posto na categoria de produtos alimentares para empresas com facturação superior a 1 milhão de euros.
Marc Coloma saca peito
E o diretor geral e cofundador de Heura Foods, Marc Coloma, não tem duvidado em sacar peito.
"Nosso objectivo é revolucionar o sistema alimentar com tecnologias que permitam a consumidores e indústria eleger opções com impacto positivo", assinala Coloma.
Um selo de duvidosa reputação
No entanto, empresas como Capsa Food (Central Lechera Asturiana) também possuem a certificação B Corp. E cabe recordar que Capsa foi multada com 21 milhões de euros por conduta ilícita em 2019.
Deste modo, parece difícil sustentar que todas as marcas que contam com este certificado cumprem com os mais altos regulares sociais e ambientais.