Há receitas que precisam uma lista interminável de ingredientes, horas na cozinha e certa habilidade entre fogones. E depois estão as que triunfam precisamente por todo o contrário. Este verão, as redes sociais têm voltado a demonstrar que uma boa combinação de ingredientes pode se converter em fenómeno viral e que, para desfrutar de um bocadillo digno de um terraço italiano, não faz falta se complicar demasiado.
@picoteoqueteveo ERA A ÚNICA QUE NÃO TINHA PROVADO ISTO?👀 Vamos começar a pôr a prova a cada semana RECEITAS VIRALES. 😎 E esta tem sido todo um sucesso🫡 lhe dou um 10/10 ⭐️ Ingredientes ( todos de Mercadona) Focaccia 1,8€ Pesto 2€ Mortadela italiana 1,75€ Burrata 2,2€ Isto de aqui dá para 2 completitas. #recetaviral #focaccia #focscciaviral #receitas #recetasrapidas #quecomer #picoteoqueteveo #foodie #provando #comida ♬ som original - Picoteo que te vejo
A prova está no bocadillo de burrata, mortadela italiana e pesto que leva tempo circulando por TikTok e Instagram e que se converteu numa dessas receitas que muitos guardam para preparar assim que têm ocasião. A combinação já tinha conquistado as redes em sua versão com a famosa focaccia de Mercadona, com vídeos que chegaram a superar o milhão de visualizações.
@unaiatienza INGREDIENTES: - Teu pão favorito - Pesto - Peito de peru braseada - Burrata - Cebolla caramelizada Desfruta!
♬ são original - bruce
A boa notícia é que não faz falta perseguir aquela focaccia que fez história nos supermercados. Mercadona deixou de comercializá-la após que seu provedor deixasse de fabricar essa referência, mas o resto de ingredientes seguem permitindo preparar uma versão perfeita para converter qualquer dia de praia numa pequena viagem gastronómica a Itália.
A combinação que se fez viral
O segredo deste bocadillo está em juntar quatro elementos que funcionam especialmente bem entre si: um pão estaladiço, pesto, um embutido sabroso e um queijo extraordinariamente cremoso.
Para prepará-lo podemos utilizar pan de chapata, integral ou pan de cristal, duas opções que encontramos facilmente em Mercadona e que contam com uma corteza estaladiça e uma miga capaz de suportar um recheado generoso. Sobre o pan estende-se uma boa quantidade de pesto, que contribui o aroma fresco da albahaca e esse ponto intenso que faz que o bocadillo resulte bem mais especial.
Depois chega a protagonista cárnica: a mortadela italiana, preferivelmente em lonchas finas e colocadas ligeiramente dobradas para conseguir mais volume. Esta combinação não é casual: a mortadela e a burrata formam um desses dúos que aparecem habitualmente em bocadillos e receitas de inspiração italiana.
A burrata é a encarregada de contribuir a parte mais cremosa. Ao abrí-la e repartir seu interior sobre o pão, a stracciatella mistura-se com o pesto e cria uma espécie de molho natural que impregna a cada bocado ainda que o pan esteja algo mais duro na praia. O resultado é jugoso, aromático e bem mais sofisticado do que caberia esperar de um bocadillo preparado em mal uns minutos.
Mortadela ou presunto: duas versões para eleger
Ainda que a receita viral aposta principalmente pela mortadela italiana, existe uma alternativa perfeita para quem preferem os sabores mais tradicionais: substituí-la por presunto reserva.
Com mortadela teremos um resultado mais italiano, suave e ligeiramente especiado. Com presunto reserva, em mudança, o bocadillo ganha intensidade e um ponto mais salgado que combina especialmente bem com a cremosidad da burrata.
Também podemos acrescentar umas folhas de rúcula. Não são imprescindíveis, mas contribuem frescor, um ligeiro toque amargo e uma textura estaladiça que equilibra o conjunto. Ademais, visualmente fazem que o bocadillo seja ainda mais apetecible.
Assim se prepara o bocadillo viral para a praia
Prepará-lo é tão singelo como abrir a chapata ou o pão de cristal e estender pesto em ambas caras. A seguir colocamos uma quantidade generosa de mortadela italiana ou presunto reserva e acrescentamos a burrata, tentando repartir bem seu interior cremoso. Terminamos com umas folhas de rúcula e fechamos o bocadillo.
@albaorta_ guarda-te esta recetiñaaaaa 🤌🏼 #foodideas #summer #bocadillo ♬ original sound - SP33D audios
Se queremos que o pan esteja ainda mais estaladiço, podemos tostarlo ligeiramente dantes do rechear e o deixar esfriar uns minutos . Para levar à praia, o melhor é envolvê-lo bem e o manter refrigerado até o momento do consumir, especialmente se não queremos que se endureça ou reblandezca demadiaso, por isso vos recomendo comprar o que te vem em bolsita de plastico, a burrata já contribuir-lhe-á humidade depois.
@bombero.foodeie Todo do Mercadona, menos o pan que é de FERMENTO. - Mortadela - Burrata - Molho Pesto Fácil de fazer e perfeito pa um dia de praia 🏖️👙 . #bomberofoodie #malaga #comida #praia ♬ Molho nas Ruas Velhas - edivieira
E aqui está precisamente parte de seu sucesso: todos os ingredientes principais se podem encontrar em Mercadona, algo que ajudou a converter esta combinação num autêntico fenómeno de redes. A receita original com focaccia, pesto, mortadela e burrata fez-se tão popular que o produto de panadería chegou a se converter num dos artigos mais procurados do supermercado.
Agora, com uma singela chapata ou um pão de cristal, podemos recuperar aquele bocadillo viral e transformar no almoço perfeito para um dia de praia: poucos ingredientes, zero complicações e muito sabor italiano.
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