Para a grande maioria, o bom já tem terminado. O final do verão e a chegada de setembro marcam uma mudança radical no estilo de vida de milhões de consumidores. E, depois dos excessos típicos do período estival, o regresso à rotina, com horários mais estruturados, o reinicio das actividades trabalhistas e a redução do tempo livre requerem um descanso e uma alimentação diferentes.
Tal e como tem assinalado Jaume Giménez, nutricionista de Dia, um café da manhã completo, hidratación constante e o planejamento das comidas são três hábitos singelos "que ajudam a recarregar a energia, melhoram a concentração e ajudam a enfrentar a jornada com vitalidad".
Alimentos com densidade nutricional
Por isso, este experiente tem recomendado cinco alimentos com alta densidade nutricional, que são ademais produtos asequibles e fáceis de encontrar nos supermercados.
Estes cinco grupos, bem combinados, permitem elaborar cafés da manhã, comidas e jantares equilibrados sem complicações.
Ovo
O primeiro imprescindível de Giménez é o ovo: "um todoterreno na cozinha e um alimento súper completo. Sua proteína de alta qualidade ajuda a manter a saciedade e, graças ao triptófano, favorece a produção de serotonina, a chamada hormona da felicidade", descreve Dia.
Ademais, a yema de ovo contém poderosos antioxidantes que se acumulam na retina. Estes compostos ajudam a proteger os olhos do dano da luz azul e podem reduzir o risco de padecer doenças visuais relacionadas com a idade, como a degeneração macular e as cataratas. Quanto a quantos ovos é recomendável consumir, a Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição (Aesan) aconselha o consumo de até quatro ovos à semana.
Verduras de folha verde
As espinacas, as acelgas ou o kale são verduras ricas em antioxidantes que fortalecem as defesas, protegem as células e ajudam a frear o envejecimiento prematuro.
A chave para aproveitar seus benefícios é integrá-las de maneira criativa e constante na dieta. A versatilidad destas verduras de folha verde permite incorporá-las em quase qualquer comida do dia, em forma de batidos verdes (smoothies), como protagonistas em ovos revueltos, saladas, tostadas ou inclusive sándwiches. Ademais, por suposto, podem servir para preparar sopas, cremes e acrescentados em platos de massa.
Azeite de oliva
O ouro líquido contribui gorduras saudáveis que cuidam o coração e regulam a inflamación. Ademais, contribui sabor tanto a platos cozinhados como a saladas frescas.
Tal e como explica a Fundação Espanhola do Coração, a evidência científica respalda que o azeite de oliva virgen extra (AOVE) contribui a reduzir a pressão arterial em pacientes hipertensos, e pode ajudar a reduzir o colesterol 'mau' e a incrementar o 'bom'.
Alimentados fermentados
Os fermentados, como o yogur, são aliados naturais do sistema digestivo e da microbiota.
Consequentemente, uma dieta rica em alimentos fermentados diminui os signos moleculares da inflamación, tal e como desvelou uma investigação de experientes da Faculdade de Medicina de Stanford (Estados Unidos) publicada na revista Cell. Num ensaio clínico, 36 adultos sãos foram atribuídos a esmo a uma dieta de 10 semanas que incluía alimentos fermentados ou ricos em fibra. As duas dietas tiveram efeitos diferentes no microbioma intestinal e o sistema inmunitario.
Legumes
As lentejas, os garbanzos ou as alubias são "a melhor proteína vegetal", segundo o nutricionista de Dia.
Ricas em fibra e minerales como ferro, potasio e magnésio, contribuem energia sustentada e ajudam a manter a saciedade durante horas. Ademais, muitos nutricionistas coincidem em que os legumes de bote são uma opção perfeitamente saudável. O processo de embalado não elimina suas propriedades nutricionais. O único que deve se fazer é enjuagarlas bem baixo o grifo para eliminar o excesso de sodio e qualquer possível conservante.