O preço do azeite de oliva virgen extra dispara-se de novo

Depois de umas campanhas de 2022/23 e 2023/24 com muito baixas colheitas pela seca, que se traduziram num incremento desorbitado dos preços do azeite de oliva, este 2025 arrancou com uma tendência bajista durante os primeiros meses. De facto, o preço do virgen extra reduziu-se em maio até os 3,49 euros o quilo.

Na actualidade, após encadear várias alças durante finais de agosto e princípios de setembro, o preço do azeite de oliva virgen extra volta a disparar-se em origem.

O preço do azeite de oliva virgen extra volta a disparar-se

Tal e como assinala o Ministério de Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPA) em seu último relatório de preços médios nacionais a saída de almazara, o preço médio do virgen extra se situou em 3,98 euros/quilo na semana 36 (do 1 ao 7 de setembro), um mais 3,6% caro que uma semana dantes.

E isso que durante a semana do 25 ao 31 de agosto seu preço já se tinha disparado um 8,06%, até os 3,94 euros/kg, com respeito à semana anterior.

Evolução da cotação do AOVE

As cotações em origem do virgen extra cresceram um 158,20%, ao passar de 3,35 euros/litro (1 de julho de 2022) até os 8,65 euros/litro (1 de março de 2024), segundo os dados do observatório de preços Infaoliva, com um máximo de 8,98 euros/litro o 15 de janeiro de 2024.

A atual campanha 2024/25, com um volume mais padrão, tem tido uma tendência progressiva à baixa. Até agora.

A colheita cuantiosa de 2025

O MAPA, ante as abundantes chuvas e as temperaturas suaves de primavera, não descartava uma "colheita cuantiosa em 2025/26", pelo que em agosto submeteu a consulta pública um projecto de norma de comercialização de azeite para poder activar na próxima campanha a retirada de produto para evitar sua venda por embaixo de custos.

O possível aplicativo do mecanismo de retirada do mercado de azeite para a próxima campanha está à espera da publicação da ordem definitiva que, segundo tem precisado Agricultura, só realizar-se-á "se finalmente se constatam estimativas de produções elevadas de azeite de oliva e possíveis desajustes de mercado".

Existências de 412.612 toneladas de azeite

Espanha produziu esta campanha 1,41 milhões de toneladas e nestes momentos as existências situam-se em 412.612 toneladas, após ter comercializado 1,32 milhões, o 93 % do produzido, segundo os dados difundidos nesta quinta-feira pela Agência de Informação e Controle Alimentares (AICA).

Dessas 412.612 toneladas que tinha a 31 de agosto, 235.426 toneladas estão em 1.846 almazaras que há em Espanha (322.000 toneladas no final de julho), 165.842 toneladas em mãos da distribuição (188.000 toneladas a 31 de julho) e 3.344 nas instalações da Fundação Património Comunal Olivarero.

Mais demanda e menos chuvas

Desde a associação agrária COAG Jaén têm apontado que as saídas de azeite sozinho em agosto têm atingido as 84.335, em frente às 51.211 toneladas do de 2024, quando este mês é conceituado de "férias" para o mercado do azeite de oliva.

Esta organização tem recalcado que setembro é um "mês decisivo" face à produção para a próxima campanha, que oficialmente começa o 1 de outubro, um período no que, por agora, a falta de chuvas "se nota já no campo", onde "pode se ver azeitonas arrugadas, inclusive em algumas oliveiras de regadío".

A isto tem somado a vecería própria do cultivo do olivar, as altas temperaturas dos últimos meses e os ataques de pragas, que não afectam à qualidade, mas sim à produção