A granada, uma das frutas estrela do outono, chega aos supermercados de Mercadona a um preço asequible, sendo considerada uma fruta exclusiva. Um ingrediente de temporada que volta a estar convida a recuperar uma tostada que a cantora Bad Gyal descobriu num hotel exclusivo de Paris com aguacate, queijo feta e granada.
O outono é tempo de granadas. Com sua característica cor vermelha intenso, seus pequenos grãos jugosos e esse equilíbrio entre dulzor e acidez, esta fruta volta a ocupar um lugar destacado nos mercados e supermercados. Mercadona tem incorporado a seus estabelecimentos granadas por menos de um euro a peça, um preço que permite desfrutar de um dos produtos mais representativos da temporada sem gastar demasiado. E há uma forma especialmente apetecible de fazê-lo: preparar uma tostada inspirada nos cafés da manhã sofisticados que conquistaram a Bad Gyal.
A cantora catalã, conhecida por seu particular estilo e por não passar desapercibida dentro e fora dos palcos, falou para Vogue de uma tostada que descobriu durante uma estadia em Paris, concretamente num hotel desses que podem se descrever como «pijos». Uma experiência gastronómica que converteu em sua ritual gastro a cada amanhã (com uma preparação aparentemente singela) num pequeno capricho sócio ao luxo.
Uma tostada com ar de hotel exclusivo
Não faz falta reservar uma habitação num estabelecimento de luxo para desfrutar de um café da manhã especial. A chave está em combinar ingredientes que contribuam sabor, textura e uma apresentação cuidada. Precisamente aí é onde uma tostada pode deixar de ser uma opção rápida para converter numa proposta digna de uma carta de hotel.
@beradiazr Desayunando ao bad gyal 💖💖💖💖 @Bad Gyal@vogue Espanha #tostadasbadgyal #badgyal #desayunobadgyal ♬ som original - Vogue Espanha
A ideia que evoca esta classe de cafés da manhã é singela: partir de um bom pan integral, de massa mãe ou de sementes, eleger uma base cremosa e acrescentar ingredientes frescos que contribuam personalidade. A granada encaixa especialmente bem nesta fórmula graças a sua contraste de sabores e à textura estaladiça de suas sementes. Ademais, sua intensa cor converte qualquer fatia num plato visualmente atraente.
@soydanichef provo o café da manhã secreto de @Bad Gyal 🥑🌸✨🧀 #aguacate #café da manhã #receita #badgyal ♬ som original - danichef 🌶️
Ainda que não convém atribuir a Bad Gyal uma receita exata sem conhecer todos seus ingredientes, seu episódio serve para recordar que muitas das propostas que associamos com a alta cozinha partem de combinações relativamente fáceis de reproduzir em casa.
A granada, a fruta de temporada que marca a diferença
A granada é um dos produtos mais reconocibles do outono. Sua temporada permite desfrutar num momento do ano no que apetece incorporar frutas frescas a cafés da manhã, meriendas e platos salgados. Seus grãos contribuem jugosidad e um ponto ligeiramente ácido que combina bem com queijos suaves, yogur natural e outros ingredientes de sabor delicado.
Também destaca por seu conteúdo em fibra e por contribuir vitamina C e compostos antioxidantes. Ademais ajudam a cuidar a saúde cardiovascular por suas polifenoles que se lhes pressupõe possíveis efeitos positivos sobre a saúde dos copos sanguíneos e a pressão arterial. A isto se lhe soma que é uma fruta baixa em calorías, a granada fresca contribui aproximadamente 80-85 kcal por cada 100 gramas de grãos comestibles.
Mercadona acerca o ingrediente estrela por menos de um euro
A chegada de granadas a Mercadona por 0,99 euros a peça converte esta fruta numa alternativa interessante para quem querem aproveitar os produtos de temporada sem disparar o orçamento. O preço pode variar segundo o estabelecimento e a disponibilidade, mas a proposta permite propor receitas singelas com um ingrediente que contribui cor e um toque diferente.
A história da tostada que Bad Gyal descobriu num hotel exclusivo de Paris liga com uma tendência cada vez mais presente à cozinha quotidiana: transformar ingredientes singelos em pequenos prazeres.
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