No mundo do cinema e a música, a pressão estética é enorme. A imagem é-o tudo e, em muitos casos, as estrelas recorrem a planos alimentares estritos —às vezes extremos— para transformar seu corpo em pouco tempo ou sustentar em frente à exigência dos focos.
As dietas de moda convertem-se em tendência global a cada vez que um actor, cantor ou desportista revela sua rotina, mas não sempre são seguras nem recomendadas para o público geral.
Dieta cetogénica: a arma secreta (e perigosa) de Beyoncé
Depois de sua gravidez, Beyoncé confessou que recorreu à dieta keto para baixar mais de 20 quilos. Este método baseia-se num consumo elevado de gorduras (70–80% do total), uma ingestão moderada de proteínas e quase nula de carbohidratos. O corpo entra assim em "cetosis", um estado no que a gordura se converte no principal combustível.
Ainda que a perda de importância costuma ser rápida, especialistas advertem que a seguir sem controle médico pode provocar cálculos renales, problemas digestivos ou déficits de vitaminas e fibra.
Chris Hemsworth e a paleodieta dos superhéroes
Para dar vida a seus papéis mais exigentes, o actor australiano tem transformado radicalmente seu físico. Em Extraction 2, por exemplo, combinou um treinamento de força intenso com a dieta paleo, baseada em carnes magras, pescados, frutas e verduras, mas sem lacticínios, grãos nem legumes.
O plano promete mais energia e menos inflamación, ainda que experientes criticam que elimina grupos nutricionais chave como os cereais integrais, o que à longa pode gerar carências de calcio ou fibra. Ainda assim, a cada vez mais seguidores do fitness adoptam-na como "filosofia de vida" mais que como dieta temporária.
Penélope Cruz e a versão mais estrita da dieta mediterránea
A actriz espanhola mantém-se fiel a um padrão muito próximo à dieta mediterránea, mas com ajustes: abundância de verduras, pescado azul e azeite de oliva, sem açúcares refinados e com um rigoroso controle das quantidades.
Seu enfoque coincide com o que recomenda a OMS: alimentos frescos, gorduras saudáveis e moderación como chave para cuidar o coração. A diferença está na disciplina: não há espaço para excessos, nem sequer em celebrações.
Djokovic: um veganismo a prova de campeonatos
O tenista sérvio segue um plano vegano livre de gluten que lhe ajuda a evitar inflamación e controlar alergias. Para compensar a ausência de proteína animal, recorre a fontes como seitán, lentejas ou frutos secos, além de suplementos de ferro, B12 e omega-3.
Em seu livro Serve to Win, conta como esta mudança melhorou sua recuperação muscular e resistência em pista. Seu exemplo tem inspirado a outros desportistas a explorar alternativas vegetais para potenciar o rendimento.
Quando a dieta se converte em risco
Não todas as experiências têm sido positivas. Jennifer Aniston reconheceu ter abandonado a keto depois de sofrer fadiga, enquanto Ache Berry —com diabetes tipo 1— segue-a baixo estrita supervisão médica e parece funcionar-lhe bem.
Lady Gaga inclusive chegou a ser hospitalizada por desnutrición durante a preparação de um papel, que ao igual que Christian Bala ou Orlando Bloom fizeram para preparar uma personagem, este compromisso com a fidelidade do pessoal lhe exigia comer mal umas batas de atum ao dia com maçã e pepino.
"Dietas como a paleo ou a keto eliminam nutrientes essenciais e podem provocar efeitos quique ou danos orgânicos", adverte María Anjos Herráiz, experiente treinadora da corrente de gimnasios GO fit. A linha entre disciplina e obsesión, em muitos casos, é muito delgada.
Demi Moore e o crudiveganismo
A actriz tem apostado por uma alimentação crudivegana, baseada em frutas, verduras, sementes, germinados e frutos secos, todos sem cocción ou preparados a menos de 47 °C.
Seu objectivo está claro… preservar as enzimas e antioxidantes que se perdem com o calor.
Seu dia arranca com média xícara de avena com água e continua com platos simples como cremes vegetais ou saladas cruas. Este tipo de dieta é naturalmente rica em fibra e gorduras saudáveis, mas requer planejamento para evitar déficits nutricionais.
David Beckham: proteína como aliado
O exfutbolista costuma priorizar o natural e o sustentável, ainda que em etapas de treinamento recorre a suplementos. As proteínas animais são seu principal reforço para a recuperação muscular. Sua disciplina alimentar converteu-o em referente de longevidade desportiva.
Tom Cruise: 15 comidas pequenas ao dia
O protagonista de Missão Impossível mantém um plano muito particular: dividir sua alimentação em 15 mini comidas diárias. Evita açúcares, processados e carbohidratos de alto índice glucémico, com platos preparados a baixa temperatura por sua chef pessoal.
Seu menu habitual inclui salmón, avena crua, verduras, frutos vermelhos, azeite de oliva, frutos secos e chocolate negro. Em ocasiões, tem seguido planos hipocalóricos de 1.200 kcal para controlar insulina e gordura corporal, sempre baixo assessoramento. Para ele, a chave está na constancia e em considerar a alimentação como parte de seu treinamento.
Em definitiva, a dieta das estrelas não é uma fórmula mágica: é disciplina, controle e, em muitos casos, risco. Como recordam os especialistas, nenhum regime deve se aplicar sem supervisão profissional e o ideal segue sendo uma alimentação variada e equilibrada. A mensagem por trás de todas estas experiências é claro: a saúde deve estar acima de qualquer objectivo estético.