Gastaste-te todo o orçamento em Nochebuena? O menu mais económico para cenar em Nochevieja
Proposta de menu navideño asequible para impressionar sem gastar a mais: cuidada eleição de platos singelos, económicos e sabrosos para criar uma mesa festiva inolvidable sem investir muito dinheiro
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Organizar uma comida ou jantar de Natal especial não tem por que converter num golpe para o bolso. Com um pouco de planejamento, uma eleição inteligente de ingredientes e algumas receitas bem pensadas, é possível montar um menu completo, sabroso e visualmente atraente sem que o orçamento se dispare. A chave está em saber onde investir e em que poupar.
Como preparar um menu navideño barato e resultón sem renunciar ao sabor
Um dos truques fundamentais é se antecipar às compras. Durante as festas, muitos preços sobem, pelo que convém adquirir com tempo os produtos não perecíveis e inclusive congelar carnes ou pescados quando estão em oferta.
Também ajuda substituir ingredientes tradicionalmente caros, como o marisco ou o cordeiro, por opções mais asequibles e versáteis como o frango, o peru, o bacalhau ou as verduras de temporada. E não há que esquecer um detalhe importante: uma boa apresentação pode elevar qualquer plato sem acrescentar custos extra.
Entrantes económicos para começar com bom sabor de boca
O aperitivo marca o início do menu e não precisa produtos de luxo para resultar feriado. Uma opção singela e muito agradecida são as croquetas de batata e queijo com um toque de presunto, perfeitas para aproveitar ingredientes habituais e preparar uma bandeja abundante sem gastar a mais.
Outra alternativa fresca e colorida é uma ensaladilla de batata com langostinos pequenos e ovo cocido, mais económica que a versão tradicional e igual de vistosa. Também funcionam muito bem os ovos recheados de atum, puerros e cebolla morada, um clássico que admite mil variações e sempre triunfa.
Se procuras um entrante ligeiro com contraste de sabores, a salada de bacalhau desmigado com laranja e azeitonas negras é uma excelente eleição. Contribui frescura, cor e um ponto sofisticado sem elevar o orçamento.
Primeiros platos: receitas quentes que reconfortam o bolso
Os platos de colher são fantásticos como forma de começar o menu sem recorrer a ingredientes caros. Uma sopa de pescado caseira e económica, elaborada com espinhas, cabeças de pescado alvo e verduras básicas, é sabrosa, aromática e perfeita como primeiro plato navideño.
Outra proposta interessante são os pimientos do piquillo recheados de puré de batata e morcilla, uma receita singela mas muito resultona que surpreende por sua apresentação e sabor. Para equilibrar o menu, podes acrescentar uns cogollos de lechuga com vinagreta de yogur e mostaza, frescos e ligeiros.
Segundos platos feriados sem disparar a despesa
Os platos principais podem ser especiais sem recorrer a carnes caras. O frango recheado de verduras e frutos secos, asado ao forno, é uma alternativa perfeita ao clássico peru e resulta jugoso, aromático e muito vistoso ao serví-lo. Se este ano sois poucos em casa, Mercadona vende uma opção já preparada em sua secção de 'Prontos para comer' com a que triunfarás e pouparás tempo.
Outra opção que nunca falha são as albóndigas caseiras em molho de champiñones, um plato económico que cunde muito e gosta a todos os públicos. Podem-se preparar antecipadamente, o que ademais facilita a organização da comida.
Para quem preferem pescado, o bacalhau ao forno com batatas e cebolla é uma receita singela, sabrosa e muito apropriada para estas datas, especialmente se acompanha-se de um toque de pimentón ou um molho ligeiro.
Não faz falta complicar com os acompanhamentos. Umas batatas asadas com ervas, umas verduras ao forno ou um puré cremoso de calabaza contribuem cor e equilíbrio ao menu sem incrementar a despesa.
Postres fáceis e navideños para fechar com bom sabor
Após um menu completo e económico, chega o momento do postre. Não é necessário investir em elaborações complexas para pôr um broche doce à comida. Um sorbete de limão ao cava é refrescante, digestivo e muito fácil de preparar, ideal para aliviar o final do menu.
Para os mais gulosos, uma estrela de hojaldre recheada de chocolate é uma opção singela e muito vistosa onde só terás que comprar uma massa de hojaldre (1, 20 € por unidas aprox. ) e uma tableta básica de chocolate com leite (1,40 €) e já terás um postre pronto. Depois com um pouco de forno conseguiremos um postre que parece bem mais elaborado do que realmente é.
Outra alternativa económica é servir fruta de temporada cortada e apresentada de forma atraente, acompanhada de um pouco de chocolate fundido ou yogur, perfeita para equilibrar o menu.
Um menu bem pensado marca a diferença
Preparar uma comida navideña especial sem gastar a mais é totalmente possível. A chave está em eleger bem os ingredientes, apostar por receitas singelas e cuidar os pequenos detalhes. Porque em Natal, para além do orçamento, o que realmente importa é compartilhar a mesa e desfrutar do momento