O lugar favorito para comer de Silvia Abril: "As tartas de aniversários em casa encarregamo-las aí"
A actriz e humorista Silvia Abril desvela seus rincões gastronómicos preferidos em Barcelona numa entrevista para O País: uma selecção que reflete seu compromisso com a alimentação saudável e os sabores autênticos
Barcelona é uma cidade rica em propostas gastronómicas. Desde rincões tradicionais até espaços vanguardistas para cenar que apostam pela cozinha saudável, a oferta é tão diversa como deliciosa. Uma de seus habitantes mais ilustres, a actriz e humorista Silvia Abril, compartilhou numa entrevista, para O País seus lugares favoritos para desayunar, comer, merendar e até tomar uma copa na cidade condal.
Fiel a seu estilo próximo e natural, Abril convida a conhecer esses espaços que fazem parte de seu dia a dia, onde o sabor e a consciência alimentar vão da mão. E entre todos, destaca um ao que vão a cada vez que há uma celebração em casa: a pastelería Escribà, onde encarregam as tartas de aniversários.
Um café da manhã saudável em Philosopheat
Para começar no dia com energia, Silvia Abril tem clara sua eleição: Philosopheat. Este pequeno local de espírito saudável ganhou-se um lugar em sua rotina matinal.
"É um lugar de comida real, com elaborações saudáveis. Preparam também coisas sem gluten", comenta a actriz.
Localizado numa tranquila rua do Eixample, Philosopheat especializa-se em platos elaborados com ingredientes naturais e de temporada, sem farinhas refinadas nem açúcares acrescentados. O café de especialidad e os doces caseiros, como seus muffins de plátano ou as bolachas de avena, são um reclamo para quem procuram se cuidar sem renunciar ao sabor.
Comer bem e sem culpas: Restaurante Maai
À hora da comida, Silvia aposta por Maai, um restaurante que leva sete anos surpreendendo a quem o descobrem pela primeira vez.
"Abriu faz sete anos e desde então levo a gente a conhecê-lo e surpreende. A cocinera [Viky Valls] faz platos keto muito ricos. São platos pensados para a saúde", explica.
O conceito de Maai gira em torno da alimentação consciente, com uma carta inspirada na dieta keto, baixa em carbohidratos e rica em gorduras saudáveis. Entre os platos favoritos de Abril destacam o ramen de fideos de arroz, a ketoburger de pés de porco e o lingote de chocolate negro com avena e dátiles, uma opção doce sem remordimientos.
Merendar com história na pastelería Escribà
Mas se há um lugar que ocupa um lugar especial no coração (e na mesa) da actriz, esse é Escribà. Fundada faz mais de cem anos, esta pastelería faz parte do imaginário coletivo de Barcelona.
"Encanta-me merendar em Escribà, um lugar com solera. Não perdoo o cruasán de mantequilla e um café quente", diz com nostalgia.
E vai para além. Para as celebrações em casa, as tartas de aniversários encarregam-nas aí. Dirigido por Christian Escribà, quarta geração desta família de reposteros, o local combina a tradição com a inovação pastelera. Seu escaparate, repleto de coloridas criações, é quase uma parada obrigada para os amantes do doce.
Uma copa com vistas: terraço do Hotel Pulitzer
No momento do afterwork, Silvia prefere ambientes relaxados e com encanto. Um de seus favoritos é o terraço do Hotel Pulitzer, em pleno coração de Barcelona.
"Gosto dos bares e terraços dos hotéis para tomar uma copa. O Pulitzer tem um ambiente muito especial", confessa.
Este espaço combina boa música, uma carta de cocktails cuidada e vistas urbanas que o convertem num oásis em plena cidade. Ideal para desligar sem necessidade de sair do centro.
Um jantar em frente ao mar: Ca A Nuri
Quando cai a noite, Silvia e Andreu têm seu lugar predileto para cenar cedo —como bom costume que têm adoptado—: Ca A Nuri, um restaurante em frente à praia da Barceloneta.
"Além de comer muito bem, apadrinho uma arroz solidário com eles", afirma orgulhosa.
O plato em questão é um arroz de pulpo e butifarra ibéria, com tirabeques e alioli de pimentón. Parte de seu preço destina-se a Yamuna, uma ONG que trabalha em projectos de desenvolvimento em Madagascar. Uma deliciosa forma de aunar gastronomia e solidariedade.
Barcelona através do paladar de Silvia Abril
A rota gastronómica de Silvia Abril por Barcelona não só revela seu amor pela comida, sina também seu compromisso com os valores que representa: saúde, tradição, autenticidad e responsabilidade social.
Desde um café sem açúcares acrescentados até uma arroz solidário, a cada eleição fala de uma mulher que vive com consciência, também na mesa. E para quem procuram descobrir a cidade condal desde uma perspectiva diferente —a de uma barcelonesa de coração—, seguir suas recomendações pode ser o melhor ponto de partida.
Para quem visitam Barcelona —ou vivem em ela—, seguir os passos gastronómicos de Abril pode ser uma forma diferente de descobrir a cidade: mais humana, mais próxima, mais consciente. E em tempos donde comer voltou-se também uma declaração de princípios, este percurso não só inspira o paladar, sina também a forma de olhar o que pomos no plato.
