Quem, por que, quando e onde se consome cerveja em Espanha?
A sem álcool representa já um 14% do total da bebida, e o consumo da mesma baixa em hotelaria
A cada vez bebe-se mais cerveja sem álcool em Espanha. Assim o destacou Cerveceros de Espanha na apresentação de seu estudo Todo o que queres dizer quando dizes cerveja. Ignacio Rivera, presidente de Cerveceros de Espanha, tem assinalado que a cerveja "é companhia, cultura, moderación, responsabilidade e também sector. É parte de nossa forma de viver tão à mediterránea. E tudo isto, é bem-estar integral, um conceito que compartilhamos e vivemos".
Agora bem, os números do sector não estão em seu momento mais rutilante: Espanha é o segundo produtor de cerveja da União Européia, ainda que em 2024 a produção experimentou um descenso de 0,4% e as vendas diminuíram um 0,2%.
Os espanhóis bebem menos, os turistas mais
As cifras recorde de turismo registadas em 2024 em Espanha, reconhece Cerveceros, têm evitado também uma queda do consumo aparente, que aumentou um 1,6%. "Este crescimento deve-se ao incremento de 14,3% no consumo dos turistas estrangeiros, que tem compensado a redução de 3,7% no consumo dos espanhóis".
Ademais, as vendas de cerveja em bares e restaurantes têm baixado um 2%, simultaneamente que o consumo se transferiu ao lar. Esta mudança poderia estar motivada por factores económicos (como uma maior sensibilidade ao preço), sociais (como mudanças nas tendências de lazer) ou de saúde.
Crescimento da sem álcool
As vendas de cerveja SEM cresceram um 4% em 2024 em Espanha, um país líder em produção e consumo desta variedade. De facto, a sem álcool representa já um 14% do total de cerveja: consome-se mais cerveja SEM que em toda Latinoamérica.
"O 90% de seus consumidores o são ou eram da cerveja tradicional, por tanto, não supõe uma porta primeiramente ao consumo: é um substituto para aquelas pessoas que não querem ou podem consumir cerveja tradicional, inclusive em sua baixa graduación", defende a associação.
Moderación
Belém Barreiro, fundadora e CEO de 40dB, tem exposto diferentes dados que avalan que o padrão de consumo de nosso país é moderado e responsável. Segundo esta experiente, o 75% dos espanhóis são consumidores de cerveja, e o 81% consome-a sempre acompanhado de família ou amigos como parte da cultura do tapeo ou aperitivo (78%). A média é de 3 canas à semana para o 67% da população.
Emilio Galego, Secretário Geral de Hotelaria de Espanha, tem valorizado o facto de que agora é comum "encontrar bares com grifos de SEM, algo impensável faz uns anos". Fernando Móner, por sua vez, tem realçado a importância de ser transparente, expressando que "a informação clara e acessível no etiquetado é fundamental para que os consumidores possam tomar decisões conscientes sobre seu consumo de cerveja".
Onde se bebe mais
Segundo uma análise de Statista, a despesa per capita em cerveja em Espanha em 2023 foi maior nas Ilhas Baleares (aproximadamente 38 euros por pessoa), Andaluzia (35,91), a Comunidade de Madri (34,97), a Região de Múrcia (34,28) e Cataluña (33,62).
Por outra parte, segundo um estudo de Money Co, quatro cidades espanholas se cuelan no ranking das cidades onde mais cerveja se bebe em Europa. Madri, Barcelona, Málaga e Sevilla teriam, segundo esta entidade, um consumo de 104 litros por pessoa e ano, os que as situa entre as doze urbes européias mais aficionadas à birra. O ranking encabeça-o Praga, seguida das polacas Varsovia e Cracovia.
