Michael Douglas revela seu gosto pela gastronomia menorquina: "Doente de vício à sobrasada"
Michael Douglas volta a Menorca: calas, cavalos e cozinha menorquina em seu verão mediterráneo
O actor estadounidense Michael Douglas tem voltado a calcar solo menorquín este verão, reafirmando seu estreito vínculo com as Ilhas Baleares. Desde faz décadas, o ganhador de dois prêmios Oscar tem mostrado uma predilección clara por este rincão do Mediterráneo, onde encontra o equilíbrio perfeito entre beleza natural, tranquilidade e tradição.
Neste ano, seu passo por Menorca tem voltado a captar a atenção, não só por sua presença nos festejos locais, sina também por seu interesse gastronómico.
Uma parada com sabor a ilha
Durante sua estadia, Douglas elegeu fazer uma parada gastronómica no Mesón Can Jaume, um restaurante emblemático localizado em É Mercadal, em pleno coração de Menorca. Ali foi acompanhado de sua filha Carys Douglas —fruto de sua relação com a também actriz Catherine Zeta-Jones— e um amigo próximo, habitual do local.
A visita, que não passou desapercibida para o pessoal e comensales do restaurante, foi inmortalizada numa fotografia junto ao maître Carlos e Jaume Riudavets, um dos irmãos que lidera o grupo Molí dês Racó, responsável por vários espaços culinarios destacados na ilha.
Mesón Can Jaume (É Mercadal): autenticidad e proximidade na cada plato
Can Jaume ganhou-se sua reputação graças a seu compromisso com a cozinha menorquina de raiz. Sua proposta põe em valor a gastronomia tradicional da ilha, com receitas que se transmitem de geração em geração e produtos que respeitam a temporalidad e a origem. Carnes locais como a ternera, o cordeiro e o porco criados em fincas próprias ocupam um lugar central na carta, que aposta pela singeleza e a qualidade da matéria prima como principal argumento culinario.
Ademais, o restaurante conta com sua própria barca de pesca, o que lhe permite oferecer diariamente pescado fresco, capturado nas águas que rodeiam Menorca. Esta aposta pelo quilómetro zero, que abarca desde os embutidos artesãos até as verduras de temporada, não só garante frescura, sina também uma experiência que liga directamente com a paisagem, os sabores e o alma da ilha.
A sobrasada menorquina: o capricho balear do actor
Um dos produtos que mais tem fascinado a Michael Douglas durante suas visitas a Menorca é a sobrasada menorquina. Ainda que menos conhecida que sua homónima mallorquina, esta versão possui matizes que a fazem única: uma textura mais suave, um uso equilibrado de especiarias e um processo de cura adaptado ao clima mais húmido da ilha.
O actor tem confessado em mais de uma ocasião seu entusiasmo por este embutido, ao que qualifica como "autêntico, sabroso e com uma identidade inconfundível". Não é estranho que em suas viagens de regresso a Estados Unidos se leve algumas peças consigo, ou que o inclua nos menus que oferece em jantares privados em seu finca mallorquina de S'Estaca.
Tradição e espectáculo: o Caragol dês Born
Douglas não só se deixou seduzir pela cozinha de Menorca. Também assistiu como espectador de excepção ao Caragol dês Born, um dos momentos mais vibrantes das festas de Sant Joan em Ciutadella. Desde os balcones de Can Salort, a casa do caixer senyor do biénio, o actor desfrutou do espectáculo ecuestre que a cada 23 de junho reúne a milhares de pessoas na Plaça dês Born. E que o actor Michael Douglas não se perde nenhum ano.
Este evento, de raiz profundamente menorquina, reúne a mais de 200 cavalos de raça autóctona e seus ginetes, que desfilam ao ritmo da tradicional confusão num ambiente de euforia coletiva. O Caragol é bem mais que um desfile: é uma expressão viva da cultura local, uma manifestação de orgulho e uma experiência inolvidable para quem a presencian pela primeira vez.
Um verão mais, como um mais
Não é a primeira vez que Michael Douglas se deixa ver na ilha. O passado verão, sua presença em É Canutells, onde fez escala a bordo do luxuoso velero Perseus, gerou expectación entre os bañistas. Sempre acessível, o actor não duvidou em se fotografar com os curiosos que o reconheceram.
A seus 80 anos, Douglas mantém uma estreita relação com o archipiélago balear. Desde sua residência em Mallorca, aproveita a cada momento livre para escapar às ilhas vizinhas e deixar-se conquistar por sua paisagem, seu mar e sua cultura. A sobriedad com a que vive estas visitas —sem ostentaciones nem grandes despliegues— reforça sua imagem como alguém que não só visita, sina que se integra e valoriza o auténtic
S'Estaca: o refúgio mallorquín de Michael Douglas com vistas ao Mediterráneo
Localizada entre Valldemossa e Deià, em plena Serra de Tramuntana, S'Estaca é a espetacular finca que Michael Douglas adquiriu nos anos 90 junto a sua então esposa, a também actriz Diandra Luker e que actualmente desfruta em solitário com sua esposa Catherine Zeta-Jones. Com mais de 200 anos de história, esta propriedade mallorquina foi originalmente uma antiga alquería de pescadores, reconvertida numa luxuosa residência que combina o encanto rústico com todas as comodidades modernas.
O actor tem declarado em múltiplas ocasiões que considera S'Estaca seu verdadeiro lar em Europa. Rodeado de natureza, alcantilados e vistas ao mar, este enclave oferece-lhe a paz que rara vez encontra no bullicio de Hollywood. A finca conta com várias casas independentes, jardins, viñedos, e acesso privado ao mar, o que a converte num oásis de privacidade.
Douglas passa ali longas temporadas, especialmente em verão, desfrutando do clima mediterráneo, navegando em seu velero e recebendo a familiares e amigos. Sua conexão com Mallorca é tão profunda que, inclusive depois de tentar vender a propriedade durante um tempo, decidiu a conservar e seguir cultivando seu vínculo com a ilha. S'Estaca não é só um lugar de descanso, sina o símbolo de seu amor por Baleares.
