Guia Repsol tem publicado uma nova edição de suas Soletes de Natal. Uma selecção que reconhece mais de 300 bares, cafeterias, restaurantes e obradores repartidos por toda Espanha.
A distinção, criada em 2021, põe o foco nesses lugares quotidianos e com encanto que destacam por sua cercania e por uma proposta singela mas apetecible. A selecção elabora-se a partir do trabalho de uma equipa de especialistas distribuídos por todo o território, que rastrean locais com personalidade própria e bom ambiente.
A novidade: 27 conventos entram na lista
Uma das principais novidades deste ano é a incorporação, pela primeira vez, de 27 conventos. Estes espaços, habitualmente afastados da atenção mediática, recebem uma distinção gastronómica pela qualidade dos doces tradicionais que elaboram em seus obradores.
A inclusão destes conventos procura reconhecer um labor artesanal que mantém vivas receitas transmitidas durante gerações e que costuma se desenvolver em edifícios históricos com séculos de actividade. Polvorones, yemas, rosquillas ou barquillos saem de suas cozinhas com técnicas que mal têm mudado e que agora encontram um espaço na lista junto a bares de bairro ou pequenas casas de comidas.
Mais de 300 premiados em Espanha
Os Soletes de Natal reúnem neste ano a mais de 300 locais. A categoria abarca uma ampla variedade de formatos, desde tascas e tabernas até cafeterias ou vinotecas.
A guia destaca negócios que costumam passar desapercibidos em outras classificações mas que contam com um público fiel e um marcado arraigo local. Lista completa dos restaurantes com um Solete Repsol em Espanha:
- Adelaida: Torrevieja
- Tasca Eulalia: Dénia
- A Trova: Altea
- Morrūa: Alicante
- Forn Mariu: Ibi
- Estaladiço: Redován
- O Gato Blanco: O Campello
- Diego de Touro: A Roda
- Chinchilla: Albacete
- Eñe by Cañitas: Albacete
- A Nova Estrela: Albacete
- Sonhos do Leste: Albacete
- Elin: Almansa
- Asador Concepção: Albacete
- Santa Rita: Almería
- Almería: Enix
- Especialidades Campo: Fondón
- As Delícias: Aguadulce
- Casa Puga: Almería
- Bako Pastry: Huércal de Almería
- Larmonía: Vitoria-Gasteiz
- Biazteri: Laguardia
- Dolar Gastrobar: Vitoria-Gasteiz
- Sosoaga: Vitoria-Gasteiz
- Guria; Vitoria-Gasteiz
- A Glória: Mieres
- O Polesu: Cangas de Onís
- A Caixa do Pandora: Avilés
- Restrepo: Grandas de Salime
- Exencia: Langreo
- Verde Menta: Villaviciosa
- Inferno:Gijón
- The Pantry by Éleonore: Salinas
- Casa Chema: Oviedo
- O Tostado: Ávila
- Casa Cebreros: Cebreros
- Asomadilla: Pedro Bernardo
- A Querencia: Villanueva de Ávila
- Casa Felipe: Arévalo
- Taberna dos Verdugo: Ávila
- Convento de Santa Clara: Llerena
- A Tahona: Alconchel
- Neo Dadá: Badajoz
- Mentidero: Badajoz
- Asador Donoso: A Haba
- Forn Can Felip: Selva
- Sant Francesc: Inca
- Cas Costas: Sant Josep de Sa Talaia
- Ciento80: Ibiza
- Celler Can Pere: Santa Eulària dês Riu
- A Sang: Palma de Mallorca
- Forn i Pastisseria Reina María Cristina: Palma de Mallorca
- Sandra Maó: Mahón
- Quina Creu: Palma de Mallorca
- Lluis Pérez Pastisser: Palma de Mallorca
- Convento de Santa Magdalena: Palma de Mallorca
- Barquillos Galindo: Palma de Mallorca
- Bela Napoli: Ibiza
- Desportiu: Esporles
- Mervier Canal: Barcelona
- Xarcuteria a Pineda: Barcelona
- 22:22 Cultura doce: Barcelona
- Aspic Home: Barcelona
- Xurrería Trebol: Barcelona
- Convento de Santa María de Jerusalém: Barcelona
- O Sino: Barcelona
- L'Atelier: Barcelona
- Pessic pastisseria: A Garriga
- Museu do Chocolate: Barcelona
- Suíça: Bilbao
- Iváñez: Bilbao
- Tate: Markina-Xemein
- Monasterio de Nossa Senhora do Pilar: Bilbao
- Willows: Getxo
- Bar Txomin: Mungia
- Asador San Lorenzo: Burgos
- Iesu Communio: Aranda de Duero
- Pinillos: Burgos
- Casa Azofra: Burgos
- A Velha: Cáceres
- A Adega de Pérez: Montánchez
- Churros Factory: Cáceres
- Convento de Nossa Senhora da Saúde: Garrovillas de Alconétar
- Convento de San Pablo: Cáceres
- A Grelha: Plasencia
- A Casuca: Plasencia
- Monasterio De San Cristóbal e Santa Rita: Medina-Sidonia
- O Ángelus: Cádiz
- A Guapa: Cádiz
- A Tarifeña: Tarifa
- Sobrinha das Trejas: Medina-Sidonia
- A Cremita: Chiclana da Fronteira
- A Rosa de Ouro: Jerez da Fronteira
- A Rondeña: Sanlúcar de Barrameda
- As Filhas de Pedro: Cabezón do Sal
- Repostería Fina Santa Clara: Villaverde de Pontones
- Santos: Torrelavega
- G. Torre: Santander
- Polaciones: Polaciones
- Venda Pepín: Pesaguero
- O Berço: Santander
- Bollos do mundo: Santander
- María Luisa: Santa María de Cayón
- Aliva: Santander
- Cárnicas Racero: Benicasim
- Can Celiac: Castellón da Plana
- A Morería: Castellón da Plana
- Homo Panis: Benicasim
- A Bodegueta de Sant Vicent: Vinaròs
- A Perdi: Sant Mateu
- Sísif: Castellón da Plana
- A Deliciosa: Cidade Real
- Beat Wines: Tomelloso
- Cubero: Cabra
- Convento de Santa Clara da Coluna : Belalcázar
- Os Mosquitos: Córdoba
- San Rafael 1920: Córdoba
- Solano: Aguilar da Fronteira
- Adega 83: Betanzos
- A Tasquiña dá Senra: Santiago de Compostela
- Zahara: Ferrol
- A Quinta: Santiago de Compostela
- O Terraço: Bacia
- Irmãos Martínez: Bacia
- Monasterio de Jesús Nazareno: Sisante
- Marisol: Bacia
- Ixua: Éibar
- Estebenea: Irún
- Chocolates de Mendaro: San Sebastián
- Asador Aldanondo: San Sebastián
- O Almacen Wine Bar: San Sebastián
- Rafa Gorrotxategi: Tolosa
- Callís: Olot
- Els Barrils: L'Escala
- Olhador de Can Pi: Girona
- Serra: Palafrugell
- Convento de San José das Carmelitas Calçadas: Granada
- Convento Comendadoras de Santiago: Granada
- Videras: Motril
- Guapa e rabiosa: Albolote
- O Depósito: Granada
- Zarina: Alfacar
- A Finca Coffee: Granada
- Tendido 1: Granada
- A Roda: Pioz
- Marian: Guadalajara
- Panificadora de Cifuentes: Cifuentes
- Veracruz: Uceda
- O Parral: Albalate de Zorita
- A Antiga II: Azuqueca de Henares
- Taberna Victoria: Ayamonte
- A Taberna Denfrente: Huelva
- A Torre: Lepe
- Nova Ruiz: Huelva
- Charlotte: Huelva
- Pasteleria F. Puyet: Graus
- A Pipeta: Bielsa
- A Vermouterie: Huesca
- A Vermutería: Jaca
- Brrrutal - Que Bar-baridad: Huesca
- Ferrando: Siétamo
- Colón: Jaén
- Produtos Campos: Arjona
- Asador Juan Cavalo: Úbeda
- A Boutique do Doce: Úbeda
- Monasterio de Santa Cruz: Sahagún
- Monasterio de Concepcionistas: León
- Karn&co: León
- Pomona: León
- Casa Manolo: Villagatón
- Turrones Fèlix: Agramunt
- A Cabana d'em Geli: Solsona
- J. Moreno: Lleida
- Selecte Wine: Guissona
- Casa Damián: Alfoz
- Moure: Monforte de Lemos
- O Canto: Guitiriz
- Garden Monforte: Monforte de Lemos
- Baba: Madri
- Boske Bakery: Torrelodones
- Gustoo: Madri
- A Mercería: Boadilla do Monte
- Moulin Chocolat: Madri
- A Rox: Madri
- Martín Tostón: Madri
- Cock: Madri
- Madreamiga: Madri
- A Raclette: Navacerrada
- Avelino: Madri
- Baldoria: Madri
- Mayser: Madri
- Melgar: Madri
- Taska Laska: Málaga
- O Descorche: Málaga
- A Antequerana: Antequera
- Zurich: Málaga
- Cortijo de Pepe: Málaga
- Daver: Rodada
- Monasterio de Jesús María do Socorro: Archidona
- Museu Conventual dAs Carmelitas Descalzas de Antequera: Antequera
- A Tampa: Múrcia
- A Churreria de Santa Florentina: Cartagena
- Espelho Confitería: Caravaca da Cruz
- Doces Artesãos Convento San Antonio: Múrcia
- José Antonio: San Pedro do Pinatar
- Posada de Alcoz-Alkotz: Ultzama
- Parranda: Estella-Lizarra
- Malkorra: Elizondo-Baztán-Bidasoa
- Donézar: Pamplona
- Ollo Kanalla: Ourense
- A Micalla: Allariz
- A Nené Ultramarinos: Ourense
- Casa Gazpara: Ou Carballiño
- Onde Rita: Villalobón
- A Repostería das Freiras: Palencia
- Pólo: Palencia
- Trapa: Donas
- Velho: Aguilar de Campoo
- Monasterio Cisterciense: Teror
- Panalogía Obrador: As Palmas de Grande Canaria
- San Juan: Telde
- Clube AECA Santa Brígida: As Palmas de Grande Canaria
- Trasteando: As Palmas de Grande Canaria
- Tasca Marillanos: As Palmas de Grande Canaria
- Casa Ces: Poio
- Confitería Solla: Pontevedra
- Tintanegra: Poio
- O Gaucho: Silleda
- Vadio Viños: Cambados
- Regato Praia: Redondela
- Vinum Vita: Haro
- Nas Nuvens: Logroño
- Iturbe: Logroño
- A Madrilena: Alba de Tormes
- A Carroça de María: Salamanca
- A Tahona Delicatessen: Salamanca
- A Muralha: Cidade Rodrigo
- The Doutor Cocktail Bar: Salamanca
- Ambigú: San Sebastián da Gomera
- O Berço: Santa Cruz da Palma
- A Princesa de Free Heart: San Cristóbal da Lagoa
- O Obrador de Palazuelos: Palazuelos de Eresma
- Autênticos CyL: Coca
- As Brasas de Valsaín: Valsaín
- A Perretosa: Segovia
- Massa com Alma: Segovia
- Diego Vázquez: Utrera
- Monasterio de Santa Paula: Sevilla
- Lenha ao Lombo: Sevilla
- Casa Rufino: Umbrete
- O Sino: Sevilla
- A Despensa de Palácio: Estepa
- O Potro: Villanueva do Ariscal
- De Sur a Norte: Sevilla
- Casa Morais: Sevilla
- Piqueras: Almarza
- Mai BBQ: Soria
- Monasterio das Clarisas de Soria: Soria
- Yemas Gil: Almazán
- Torcuato: Soria
- Kabbalah Restaurant: Falset
- Bar Ao Padrí: Tarragona
- Casa Nostra: L'Espluga de Francolí
- Manel: Torredembarra
- Cal Xixonenc: Montblanc
- A Providència: Valls
- A Font do Ferro: L'Espluga de Francolí
- Lhes Palmeres: Alcanar
- Oficina Cozinha de Teruel: Teruel
- Paris: Alcañiz
- Turrones Marquesán: Híjar
- Belenguer: Alcorisa
- O Belo Rincão: Belmonte de San José
- Azahara 81: Polegar
- Entre Farinhas: Talavera da Rainha
- Matilde: Toledo
- Calambito: Toledo
- Mazapanes O Convento: Toledo
- Convento de San Clemente: Toledo
- Forno San Bartolomé: Valencia
- Ultramarinos Pope: Valencia
- Comes Pastisseria i Forn L'Eliana: Valencia
- Sentideta: Torrent
- David Esteve Pastelería: Valencia
- Paixixi: Ontinyent
- Ciro: Valencia
- Belaria: Valladolid
- Convento de Santa Isabel: Valladolid
- Sofrito Market: Valladolid
- Salaveinte: Valladolid
- Galiza: Tordesillas
- Desejo Café & Bar: Zamora
- A Gruta da Marinha: Zamora
- Marlott Café&Bar: Zamora
- Convento de Santa María a Real das Donas: Zamora
- Os Ferreiros: Galende
- Convento de San José: Maluenda
- Hojaldres: Zaragoza
- Monumental Taberna: Zaragoza
- Asador Bako: Cariñena
- Grelha Albarracín: Zaragoza
- A Adega de Chema: Zaragoza
- Montal: Zaragoza
- Colette: Zaragoza
- Bar Alonso : Madri
- San Lázaro: Rascafría
- O Rincão de Qrro: Granada
- Oliver: Granada
- Mítico Bar: Granada
- Donézar - Íñigo Aresta: Pamplona