A Guia Michelin muda as estrelas pelos racimos para premiar aos melhores vinhos
Os caldos de Burdeos e Borgoña, no França, serão os primeiros em receber esta nova distinção da guia gastronómica mais prestigiosa do mundo
Depois das estrelas dos restaurantes e as chaves dos hotéis, a Guia Michelin acaba de anunciar a criação de uma nova classificação dedicada aos vinhos.
Deste modo, a prestigiosa guia gastronómica francesa recompensará proximamente com "racimos" aos melhores caldos.
Os melhores vinhos, segundo a Guia Michelin
A imagem da excelência que reconhece com suas estrelas e chaves, a Guia Michelin começará seleccionando os vinhos imprescindíveis das regiões de Burdeos e Borgoña, no França.
"Fazer parte da selecção da Guia Michelin significa ter sido seleccionado. Estar na lista, ao igual que para hotéis e restaurantes, já será um lucro", tem afirmado o diretor internacional da célebre reseña, Gwendal Poullennec, num acto celebrado nA Tour D'Argent, um dos templos gastronómicos do mundo.
Uma classificação com três categorias
A classificação de vinhos, ao igual que com os restaurantes e os hotéis, terá três categorias, tem precisado Poullennec.
Deste modo, um racimo Michelin significará que o eleito é "um excelente produtor que elabora vinhos com carácter e estilo, especialmente nas melhores acrescentes", enquanto dois racimos definirá a um "excelente que se distingue claramente de seus competidores. Esta distinção baseia-se na qualidade, mas também na personalidade e consistência de seus vinhos", acrescenta o diretor da Guia Michelin.