Os produtos frescos aumentam o duplo que os embalados
Dentro dos frescos, os maiores incrementos em volume corresponderam aos ovos (+7,4%) e às frutas (+5,1%)
As vendas de alimentos frescos cresceram um 8,3% em outubro com respeito ao mesmo mês de 2024, um ritmo que duplica o avanço registado pelos produtos embalados (+4,1%), segundo os últimos dados da consultora NIQ.
A análise aponta a um maior interesse dos consumidores por opções mais saudáveis, num contexto de crescente questionamento dos ultraprocesados e de novas medidas públicas destinadas a desincentivar seu consumo.
Aumento de preços
A fechamento de outubro de 2025, o mercado espanhol de grande consumo atingiu uma facturação de 129.000 milhões de euros, um mais 5,3% interanual. O volume total vendido aumentou um 2,5%, impulsionado principalmente pelo comportamento dos frescos.
Os perecíveis encabeçaram o crescimento da despesa, com um avanço de 8,3%, em frente ao 4,1% dos embalados. Este repunte produziu-se pese a que os preços subiram mais nos frescos (+4,2%) que nos produtos embalados (+2%).
Crescimento dos ovos
Dentro dos frescos, os maiores incrementos em volume corresponderam aos ovos (+7,4%) e às frutas (+5,1%). O pescado foi a única categoria em retrocesso, com uma queda de 0,6%.
Por territórios, as comunidades com maiores avanços em vendas de frescos —todas acima do 4,3%— são A Rioja, Castilla e León, Aragón, Madri, Castilla-A Mancha, Andaluzia e Astúrias.
Mercadona, líder em frescos
Quanto à distribuição, Mercadona lidera o mercado de frescos com uma quota de 23,5%, seguida de Lidl (5%) e Carrefour (4,8%). Não obstante, as correntes que mais quota têm ganhado no período analisado são Lidl, Dia e Aldi.
NIQ relaciona este dinamismo com o aumento da população —próximo ao 1% anual—, o translado de parte do consumo fosse do lar para o supermercado e uma maior consciência sobre alimentação saudável. Também influem, segundo a consultora, o investimento das correntes em espaços de frescos mais atraentes e o auge do comércio de proximidade, explica num comunicado a analista Andrea García.