No dejes pasar la oportunidad de probar un arroz marinero con vistas a un antiguo hórreo en Madrid
Portonovo, el restaurante gallego ubicado en Aravaca que ofrece una espectacular terraza, cocina tradicional y marisco fresco
Con la llegada del buen tiempo, Madrid empieza a desplegar su versión más apetecible: terrazas al fresco de la capital, porque donde esté una mesa al aire libre, que se quite todo lo demás. Uno de los rincones que se suma a este espíritu estival es Portonovo, un restaurante situado en las afueras de Madrid.
Concretamente a solo 10 minutos de coche o cercanías: en Aravaca (C/Aguarón, 7). Un lugar que, tras décadas de historia, renueva su propuesta con un espacio al aire libre perfecto para cualquier ocasión especial.
Fundado por la familia Limeres en 1968, siendo en origen un antiguo hórreo hace ya 50 años, Portonovo se ha consolidado como un referente de la cocina gallega en la capital. Su chef, Daniel Cerdán, ha diseñado una carta estacional que rinde homenaje al sabor del norte, combinando recetas clásicas con un giro contemporáneo que conquista a todos los paladares.
Portonovo: sabor atlántico, tradición gallega y terraza con encanto en pleno Madrid
El menú de temporada propone un viaje gastronómico a través de Galicia con propuestas tan sabrosas como la dorada en tempura con cachelos y salsa tártara o el bacalao con crema de garbanzos y manitas de cerdo. Platos que nacen del producto fresco y de calidad, con un toque de autor que actualiza la tradición.
Pero el alma del restaurante está también en su espacio amplio y versátil, con más de 4.000 metros cuadrados pensados para adaptarse a cada ocasión: desde reuniones familiares en salones privados hasta celebraciones al aire libre en su terraza con vistas a un auténtico hórreo gallego.
Un clásico con historia (y mucha personalidad)
Más que un restaurante, Portonovo es toda una institución madrileña. Con más de medio siglo a sus espaldas, sigue siendo el punto de encuentro ideal para los amantes del marisco y los sabores gallegos. La terraza, adornada con vegetación y detalles que evocan el noroeste peninsular, es perfecta para saborear un arroz marinero con vistas únicas.
Los que buscan auténtica cocina del norte encontrarán en este lugar una joya gastronómica. Cigalas, percebes, bogavantes, merluza de Burela o lubina al carbón son solo algunas de las delicias que completan una experiencia culinaria de alto nivel.
Qué pedir en Portonovo: recomendaciones top
Si visitas Portonovo, no puedes dejar de probar alguno de estos platos estrella de su aplaudida carta:
Entrantes
-
Salpicón de mariscos frescos
-
Ensaladilla con bonito del norte
-
Croquetas suaves de carabineros
-
Rabitas de calamar con huevos fritos
Arroces
-
Arroz marinero con langostinos
-
Arroz caldoso con bogavante azul
Pescados y mariscos
-
Merluza a la gallega de Burela
-
Lubina al carbón
-
Centolla y buey de mar del Atlántico
El cocido gallego que conquista inviernos madrileños
Aunque la terraza brilla en primavera y verano, Portonovo no baja el ritmo en invierno, cuando su emblemático cocido gallego se convierte en el protagonista de la temporada. Esta receta, elaborada con mimo durante varios días, incluye lacón, oreja, costillas, manitas, garbanzos, verduras y hasta carne de gallina. Todo cocido lentamente y servido al estilo de la casa: en fuentes conjuntas, para disfrutarlo como si estuvieras en casa de la abuela.
Daniel Cerdán, el chef, destaca que el secreto del éxito está en la materia prima de primera calidad, los procesos tradicionales y el acompañamiento perfecto: un buen vino tinto gallego, con variedades como mencía, caíño o brancellao.
Un lugar con alma gallega… y corazón madrileño
Portonovo es más que una marisquería. Es un espacio donde la tradición se encuentra con el presente, donde la cocina gallega se adapta a los gustos actuales sin perder su esencia, y donde cada comida es una celebración.
Su propuesta combina producto de proximidad, atención cuidada y un entorno que invita al relax, ya sea en una cena íntima o en un gran evento familiar. Ya lo sabes: si buscas una terraza con alma gallega, sabor atlántico y ese encanto atemporal que solo tienen los clásicos bien llevados, Portonovo es tu próxima parada en Madrid.
