Inmersos em pleno verão, a preocupação por que comida levar à praia ou a piscina - ou o escritório se és dos que prefere apanhar férias em setembro- costuma se repetir como uma constante. Faz tanto calor que todo aprece se pôr mau em seguida! Parece que as clássicas saladas embaladas do supermercado do canto nos fazem um favor ou inclusive os bocadillos básicos plastificados...mas a nível nutricional são um autêntico "fail".
Que dizer tem os aperitivos ultraprocesados com os que muitas vezes paliamos a fome! Deixa-te de batatas fritadas e gelados. Isso não alimenta. Preparar opções mais caseiras que sejam cómodas de transportar, saciantes e equilibradas não tem por que ser complicado e em Consumidor Global hoje o comprovámos gracais à criadora de conteúdo e nutricionista @albamindset:
A experiente tem compartilhado várias propostas pensadas precisamente para não ter que pensar em que comer nesses dias fora de casa. São receitas singelas, com poucos ingredientes e que podem se preparar antecipadamente para conservar numa geladeira portátil até o momento de comer.
A chave está em combinar proteínas, hidratos de carbono de qualidade e verduras para conseguir platos completos que, ademais, resultam bem mais apetecibles que recorrer sempre às clássicas saladas prontas para consumir na zona de refrigerados do supermercado.
Bocadillo de atum com mozzarella e hummus
O primeiro protagonista é um bocadillo elaborado com pan integral 100 %, uma base que contribui mais fibra e maior capacidade saciante. O recheado combina atum em conserva, mozzarella fresca, hummus e pimientos asados, uma mistura que leva a nossa nutrição ao sucesso pois contribui proteínas, gorduras saudáveis e um extra de sabor.
É uma alternativa rápida de preparar e fácil de transportar, perfeita para quem procuram um bocadillo diferente ao tradicional de embutido mais colórico e menos original.
Burrito frio de atum, cogollos, ovo e aguacate
Os wraps também são uma excelente opção para comer fora de casa porque ocupam pouco espaço e resultam muito cómodos. A proposta de Alba Mindset utiliza tortillas de avena recheadas com queijo cottage, aguacate, atum, ovo cocido e folhas de lechuga ou cogollos ( que duram mais uma vez cortadas).
Bocadillo de frango e guacamole
Outra opção para quem preferem os bocadillos passa por substituir os embutidos por frango cozinhado em atiras. Neste caso, a receita inclui pan de cristal ( que sacia igual mas pesa pouco e engorda menos), atiras de pechuga de frango, tomate fresco e guacamole. O tomate contribui jugosidad, enquanto o guacamole acrescenta cremosidad e gorduras insaturadas, convertendo um bocadillo singelo numa comida bem mais completa.
Empanadillas de atum e pisto
Para quem dispõem de uma freidora de ar, Alba propõe umas empanadillas diferentes elaboradas com obleas de arroz. O recheado mistura atum, ovo cocido e pisto ou fritada de verduras já feita. Dantes de fechá-las, recomienda humedecer dois obleas de arroz com ovo batido para facilitar a montagem e conseguir uma textura mais resistente.
Depois, basta com recheá-las e cozinhá-las na air fryer durante uns 10 minutos a 180 graus até que fiquem douradas. Podem-se consumir temperadas ou frias, pelo que também funcionam muito bem como comida para levar.
Bocadillo de salmón ahumado e queijo cottage
O salmón ahumado também tem cabida entre as propostas estivales. Neste caso combina-se com pan integral, queijo cottage e folhas de lechuga.
É uma receita especialmente interessante para quem procuram uma comida rica em proteínas e com um toque fresco. Ademais, o queijo cottage contribui cremosidad sem necessidade de recorrer a molhos mais pesados -também podes fazer uan te ser de "molho césar" saudável misturando yogur natural com queijo parmesano em pó-. Como ocorre com qualquer preparação que inclua pescado ou lacticínios, convém a manter sempre refrigerada até o momento da consumir.
Salmorejo com acompanhamento
A última ideia rompe com o conceito de bocadillo ou wrap. A nutricionista propõe levar uma garrafa de salmorejo refrigerado em tua neverita com gelos e uma vez et entre a fome acompanhá-lo com pan estaladiço tipo Wasa e taquitos de presunto servindo-o num túpper a modo cuenco.
É uma comida especialmente refrescante para os dias a mais calor e permite desfrutar de uma receita tradicional sem necessidade de cozinhar. Ademais, o pan contribui o toque estaladiço enquanto o presunto incrementa o conteúdo proteico do conjunto.
Uma alternativa prática para comer fora de casa
Para além das receitas concretas, todas estas propostas têm um denominador comum: estão desenhadas para preparar-se em poucos minutos, transportar-se com facilidade e oferecer uma alternativa mais variada às opções habituais do supermercado.
Isso sim, ao conter ingredientes perecíveis como pescado, lacticínios, ovo ou frango, é recomendável as conservar sempre numa geladeira portátil com acumuladores de frio e evitar que permaneçam várias horas expostas ao sol. Deste modo, além de desfrutar de uma comida sabrosa e equilibrada, também se garante sua segurança alimentar durante uma jornada de praia ou piscina.
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