Este restaurante escondido no Teatro Real oferece um menu especial para o Dia da Mãe
O menu convida a desfrutar de uma experiência gastronómica em família, num ambiente único e elegante, mas também acolhedor e acessível
Se há uma data em maio que merece ser celebrada por todo o alto, essa é o Dia da Mãe. Neste dia tão assinalado, um restaurante localizado num rincão privilegiado de Madri –concretamente na sexta planta do Teatro Real–tem preparado uma proposta culinaria pensada para homenagear às mulheres mais importantes de nossas vidas.
Trata-se de Papagena, um restaurante com espetaculares vistas ao Palácio Real, que tem desenhado para a ocasião um menu especial assinado pelo reconhecido chef Ramón Freixa. O menu convida a desfrutar de uma experiência gastronómica em família, num ambiente único e elegante, mas também acolhedor e acessível para todos os públicos.
O menu para adultos
O menu para adultos começa com uma selecção de entrantes para compartilhar, entre os que destacam as emblemáticas croquetas de presunto, uma alcachofa com holandesa de sobrasada, papada ibéria e yemas, e uma extraordinária combinação de vieira e lubina com suero de cebolleta, aguacate e galanga.
Como platos principais, os comensales poderão eleger entre uma merluza confitada com terciopelo de hinojo e cristalino de batata ou uma jugosa costilla de ternera cozinhada a baixa temperatura, servida com parmentier ao morteiro. Para fechar, uma deliciosa selecção de postres: carrot cake, brownie noir com escareas, tarta de queijo, tartaleta de frambuesas ou uma original versão da tarta de Santiago elaborada com pistacho.
O menu para os mais pequenos
Pensando também nos mais pequenos, Papagena tem preparado um menu infantil que inclui croquetas de presunto, uma mini tortilla de batata, uma Big Burger com pan pretzel e molho especial, e a mesma variedade de postres para que eles também desfrutem ao máximo.
Ademais, como detalhe entrañable, o restaurante tem disposto uma surpresa especial para que os meninos possam personalizar e dedicar a suas mães, contribuindo um toque ainda mais emotivo à celebração.
