Giro radical: o jantar saudável que preparo em 15 minutos e me ajuda a dormir bem
Um jantar singelo com sozinho três ingredientes que favorece o descanso, reduz a inflamación e contribui nutrientes essenciais sem complicações
Sabemos que chegar a casa sem jantar —após um dia extenuante de trabalho ou inclusive tendo tido que parar no supermercado a fazer a compra, máxime se tens ido ao gimnasio a cumprir com tua rotina de treinamento— é fatal. Mas tranquilidade, porque preparar um jantar saudável e deliciosa não tem por que ser uma tarefa complicada nem requerer longas listas de ingredientes comprados antecipadamente.
Em Consumidor Global queremos solucionar-te a dieta: para isso te propomos uma receita rápida e funcional que combina três produtos finque para a perda de gordura e manutenção da massa muscular. Só vais precisar: alcachofas, ovo e presunto serrano. Uma fórmula explosiva e cheia de nutrientes para fechar no dia com uma comida ligeira, saciante e com múltiplos benefícios para teu bem-estar gastrointestinal.
Jantar nutritivo com três ingredientes poderosos: descanso e bem-estar digestivo
O interessante desta receita não está só em seu sabor, sina também nas propriedades dos alimentos que a compõem. As alcachofas e os ovos não só contribuem nutrientes essenciais, sina que também se consideram aliados naturais para reduzir a inflamación do organismo e facilitar um sonho reparador.
Ambos contêm grandes quantidades de triptófano, um aminoácido que participa na produção de serotonina e melatonina —as hormonas que regulam o estado de ânimo e o ciclo do sonho, respectivamente—. Por isso, incluir estes ingredientes na última comida do dia pode ser uma excelente opção para pessoas que procuram melhorar a qualidade de sua descanso ou simplesmente querem cenar de maneira mais consciente, nutrindo suas células em profundidade.
E a yema do ovo? Uma jóia nutricional para manter a linha
Durante anos, a yema do ovo tem sido injustamente assinalada por seu conteúdo graso. No entanto, nutricionistas especializados em inflamación, como Sandra Moñino, destacam seus benefícios: é rica em ácidos grasos, omega-3, vitaminas liposolubles e antioxidantes.
Em resumo, longe de ser um inimigo, pode ser um magnífico aliado para a saúde cardiovascular e o equilíbrio inflamatorio do corpo. Por sua vez, a alcachofa destaca por sua riqueza em polifenoles —compostos com forte poder antioxidante— e por seu alto conteúdo de fibra prebiótica, ideal para manter um sistema digestivo saudável e nutrir nossa microbiota intestinal.
O jantar dos grandes resultados: Alcachofas com ovo e presunto
Apresentamos-te uma receita fácil de preparar, ideal para quem procuram jantares ligeiros sem sacrificar sabor nem nutrição.
Ingredientes:
- Alcachofas (podem ser frescas ou em conserva)
- Dados de presunto serrano
- 1 ovo por comensal
- Azeite de oliva virgen extra
- Sal (preferencialmente em escamas)
Passo a passo:
- Preparar as alcachofas: Se são frescas, cozinha-as durante uns 20 minutos, escúrrelas e deixa que se enfríen. Depois, abre-as com cuidado formando uma espécie de flor. Se usas as de bote, simplesmente escúrrelas.
- Dourar em sartén: Saltea as alcachofas com um chorrito de azeite de oliva até que adquiram um ligeiro tom dourado.
- Cozinhar o ovo: Podes optar por um ovo poché envolvido em filme e cocido 4 minutos em água fervendo, ou bem fazer ao ferro.
- Montagem do plato: Coloca as alcachofas no plato, acrescenta o ovo e os taquitos de presunto. Polvilha com escamas de sal e, se deseja-lo, umas gotas de azeite de oliva para realçar o sabor.
Jantares ricos em proteínas: uma estratégia inteligente
A nutricionista e farmacêutica Leticia Carreira, especialista em processos metabólicos, sustenta que priorizar proteínas no jantar pode ter um impacto positivo na perda de importância e o descanso noturno. As proteínas, explica, requerem mais energia para ser metabolizadas, o que incrementa a despesa calórico inclusive em repouso. Ademais, são altamente saciantes, o que reduz a tentación de picar dantes de dormir.
Carreira sugere que os jantares proteicas podem se manter de segundas-feiras a sextas-feiras como parte de um plano equilibrado, sempre que durante o resto do dia se incluam os demais grupos alimentares essenciais como hidratos de carbono complexos e gorduras saudáveis.
Outras ideias rápidas para tuas noites
Se procuras mais opções para variar teu menu sem perder de vista a nutrição, aqui tens algumas combinações recomendadas para que completes teus menus de proteínas e verduras de segundas-feiras a sextas-feiras sem quebraderos de cabeça.
- Revuelto de ovos com gambas e filetes de peru ao ferro.
- Berberechos ao vapor com salmón ao forno.
- Sepia ao ferro acompanhado de merluza ao ajillo.
- Salada variada com pechuga de frango e vinagreta de limão.
- E de postre, uma gelatina sem açúcar: ligeira, digestiva e saciante.
Comer bem também é descansar melhor
Eleger com consciência que cenamos pode marcar a diferença em como descansamos e como nos sentimos ao dia seguinte. Incorporar alimentos funcionais como o ovo ou a alcachofa não só melhora nossa nutrição, sina que ajuda a regular o sonho e reduzir moléstias digestivas ou inflamatorias.
Em definitiva, a chave não está em se complicar com receitas sofisticadas, sina em combinar ingredientes singelos com sabedoria nutricional. Assim, a cada noite se pode converter numa oportunidade para alimentar o corpo e cuidar a mente.
